Neutro

lata (15 oz) de frijoles negros (alubias/caraotas negras), enjuagados y escurridos, 425 g • cucharadas (Tbsp) de aceite, un aceite de sabor neutro como el de canola o el vegetal, 45 mL • huevos grandes • cucharadita (tsp) de extracto de vainilla, 5 mL • de taza de cacao en polvo sin azúcar, 30 g • de taza de azúcar, 120 g • cucharadita (tsp) de polvo para hornear (levadura química) • de cucharadita (tsp) de sal • de taza de chispas de chocolate semidulce, 60 g

leche tibia(110F) • aceite neutro • huevo L • queso cheddar rallado • harina de maíz amarillo • avena gruesa • harina todo uso • proteína de gluten • sal • azúcar • levadura seca

mezcla harina de maíz ** • huevo ligeramente batido • aceite neutro • leche * • Grasa de cerdo

mantequilla pomada • huevos L • leche tibia • jugo de naranjas • azúcar • aceite neutro • harina de trigo • harina de maíz • polvo de hornear • bicarbonato de sodio

Base: • de cashew o almendras • dátiles • cacao en polvo 100% sin azúcar • aceite de coco • yogurt blanco grande o dos pequeños • Relleno: • arándanos o otra fruta • Miel o endulzante a gusto de cada persona • queso ricotta • gelatina neutro • de mermelada sin azúcar •

nata líquida para montar • leche condensada • gelatina neutra • flan de vainilla • polvo de café soluble (cualquier marca) • galletas oreo • mantequilla • Sirope de chocolate o caramelo para decorar

harina leudante • aceite neutro • leche líquida • azúcar AAA • limón pequeño ralladura • naranja ralladura • limones pequeños jugo (50g) • arándanos rojos deshidratados

harina integral • harina 000 • levadura fresca • azúcar • agua tibia • aceite neutro • sal • orégano • queso duro rallado • cebolla en escamas • ajo en polvo

queso camembert • pera • manteca • aceite de sabor neutro (girasol, por ejemplo) • azúcar rubia • bebida alcohólica, brandy, Jerez, vino blanco dulce • crema de leche • Nueces picadas (cantidad a gusto)

tortellini (o ravioles o capelletti) • champignones frescos (o una lata, pero frescos mejor!) • leche • crema de leche • manteca • aceite de sabor neutro (yo uso de girasol) • harina • jamón cortado en fetas gruesas • Sal a gusto • Pimienta 5 bayas a gusto • salsa de soja • ketchup •

Cake de vainilla : rinde 4 cakes de 10 cm • harina leudante o podemos reemplazar por 0000 junto • con 1 cda de polvo de hornear • azúcar rubia o reemplazar por común • azúcar común • aceite neutro (girasol) • manteca pomada • esencia de vainilla • huevos • baño de chocolate blanco • Cake de chocolate: rinde 5 cakes de 10 cm • harina leudante o podemos reemplazar por harina 0000 •

Para unos 12 flanes de vainilla • leche • azúcar • gelatina neutra • La piel de un limón • canela • azúcar • Para el caramelo • ázúcar • agua • El zumo de medio limón y de media naranja

Pescado Completo Limpio Medregal o Trucha • Aceite Neutro • Cebolla • Sal

plátano grande muy maduro • avena en hojuelas • crema de almendras • proteína en polvo sabor neutro o vainilla • nibs de cacao (opcional)

azúcar • cacao en polvo • harina • sal • aceite neutro (me gusta usar de aguacate o cártamo) • huevos • agua • sal en escamas

harina de algarroba • avena • huevo grande • manzana grande • polvo para hornear • aceite de girasol o neutro • endulzante líquido • Chispas de chocolate a gusto • Esencia de vainilla a gusto • sal

aprox) granos de elote tierno • lata leche condensada • aceite de canola u otro neutro • huevos • polvo de hornear • esencia de vainilla

pechuga cocida y deshebrada • salsa de tomate verde (ver receta) • cebolla fileteada • aceite de aguacate o cualquier otro neutro • sal • agua, la necesaria

col rebanada muy fino, desinfectada y escurrida (4 tazas aprox) • cebollitas de cambray • perejil picado • menta fresca picada (opcional) • aceite de aguacate u otro neutro • vinagre de manzana • jugo de limón • sal • pimienta

harina de coco • mantequilla derretida • linaza molida • huevo • leche vegetal • polvo para hornear • sal

aceite vegetal neutro (yo suelo usar canola) • de taza de azúcar • maíz pisingallo, pira o palomero según corresponda 😝 • gotas colorante rosa (use candy color de Americolor)

yogurt del sabor que quieras, de textura cremosa o bebible (guarda el vaso de 200 gr para medir, puede ser de yogurt o crema ácida) • (usando el vaso del yogurt) de aceite neutro (canola, girasol, maíz) • azúcar • harina • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • esencia de vainilla • huevos • esencia de vainilla • molde de círculo • molde de cuadrado • mantequilla •

cajeta quemada • leche evaporada • leche natural • agua fría • grenetina Knox • aceite de cocina neutro • nuez molida para adornar (opcional)

mantequilla • aceite de cártamo u otro neutro • cebolla morada picada muy fino • pimienta negra entera • brandy • caldo de carne • vino tinto • salsa inglesa • crema espesa • sal