Paltas

aguacate • ajos • celery • aceite de oliva • Sal marina • limón, su jugo

Aguacate (Avocado - Palta) • Cebolla mediana • Dientes de Ajo • Pimentón verde • cilantro • perejil • Aceite o 4 cucharadas • Vinagre blanco o de manzana 2 cucharaditas • sal • pimienta

Camarones cocidos • aguacate/palta • sal de ajo (o a tu gusto) • limón • Para acompañar: • Papas de maíz o galletitas, • Para servir: • (yo elegí de martini)

aguacate • camarones • cebolla roja • aceite de oliva • sal (o a tu gusto) • limón • Para decorar: • camarones • lechuga tierna • tomate roma cortado fino • Para la salsa: • mayonesa •

arroz de sushi orgánico • agua • sal fina • azúcar • vinagre de arroz • Salmón ahumado Wild caught • paltas • Queso unstable de cabra de Trader Joe’s • Semillas de sésamo • Algas para sushi orgánicas

Medio kilo de garbanzos cocidos (o la legumbre que elijas) • Media cebolla cortada en brunoise • Una cucharadita de ajo molido • Una cucharadita de comino molido • Una buena rama de cilantro fresco picado • Un huevo batido • Un poco de harina de garbanzos • Sal, pimienta y aceite de oliva • Una buena palta o aguacate • Media cebolla picada • Un ajito picado • Dos tomates pelados y picados sin semillas •

green jackfruit o jaca verde • barbeque sauce • paprika • Sal, pimienta • chili powder • azúcar morena • Aceite de su gusto para sofreír • Agua lo neesario para formar una salsa • repollo o col picado • zanahorias ralladas • palta o aguacate hecho puré • miel de Maple •

garbanzos ablandados • palta o aguacate • tomates cherry • ensalada de lechuga, espinacas • batata o patata dulce • de cebolla picadita • aderezo • sal, pimienta • ajo en polvo • chili en polvo • comino en polvo • cúrcuma •

kale • queso feta o queso parmesano • cebolla morada • arándanos • nueces pecanas • azúcar morena • jugo de limón • jugo de limón adicional • pimiento amarillo • aceite de oilva • Sal • Palta (opcional pero ella lo recomienda 😉) •

Para el Empanado: (empanizado en México) • filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no más grandes de • grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. De Merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas o camarones crudos limpios, pelados y desvenados sin cortar • aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica • el zumo de un limón (jugo para México y latinoamérica) • el zumo de media naranja agria (el jugo, no la corteza pues en México llamáis zumo a la corteza blanca de los cítricos) • sal marina • ajo triturado con todo y su zumo para embadurnar el pescado o las gambas • tequila, cerveza o vino blanco • harina de trigo • cucharadita de polvos para hornear • huevo •

caldo concentrado de pollo orgánico hirviendo colado. (hecho con los dentros del mismo y las alas, sin grasa, con apio, cebolla, ajo, sal marina, zanahora y una ramita de salvia y tomillo frescos. ) • pasta de granos integrales 100% natural • aceite de oliva Extra Virgen • setas varias • Chayote pelado y cortado en cuadritos • chícharos frescos sin vainas • tomates asados, pelados y hechos puré • cebolla finamente picada • poro rebanado fino • apio picado • ajo finamente picados • calabacín cortado en cuadritos •

paltas (o aguacates o avocados) • cilandro • sal • jugo de un limón • cebolla bien picada • tomates sin semillas cortados bien chiquitos

leche vegetal • banana • palta • Hielo • proteína

palta • huevo • cup de avena • endulzante (opcional) • Miel a gusto

pollo con piel 🍗 • pasta de ajo • cebolla verde • agua • Sal, pimienta, comino • cerveza 🍺 • Papas🥔 • Palta 🥑

tomates • aguacate (palta) • cebolla cortada en juliana a gusto • queso parmesano rallado a gusto • aceite de oliva extra virgen • sal marina y pimienta a gusto

aguacates en su punto (listos para usar, maduros) • limones (el jugo) • bolsas de cerradura facil o normales de plastico • cuchillo • mediana • polvo antioxidante, que encuentras en cualquier supermercado

Rúcula • Espinaca • Palmito • Mango • Aguacate o palta • Aceite de oliva, aceto balsámico y sal

aguacate o palta 1kg aprox • palmito troceado • berros • aceite de oliva y sal

pejerrey • Avena arrollada y rebozador • Aceite para freír • huevo • Sal, pimienta • limón • DIP de PALTA • palta • Mayonesa • salsa picante • Jugo de limón

aguacates maduros ( palta) • jalapeño sin semilla picadito • cebolla colorada picada • tomates picados • cerveza • crema agria (sour cream) • jugo de 1 limon • hojas de cilantro (culantro) • sal y pimienta

tortillas de harina (mexicanas) • pollo asado de 3-4 lbs. desmenuzado • aguacates (paltas) picados • queso rallado Monterey-Jack • frijoles negros • arroz cocido estilo mexicano o arroz amarillo-4 tazas • crema agria (sour cream) guarnición • salsa mojo • ver recetario

aguacate (palta) 600-800 gramos • albahaca (al gusto) • ajo • cebolla normal o cebolla de verdeo • ají dulce • aceite de oliva, vinagre y sal

harina • cocoa • sal • polvo de hornear • bicarbonato de sodio • azúcar • aceite de girasol • puré de palta • agua • vinagre blanco • vainilla • recetas de Buttercream vegano de chocolate

lechuga romana (romaine lettuce) cortada a lo largo • choclo (mazorca) limpio • zucchinis, cortados a lo largo • langostinos o 12 camarones tamaño jumbo desvenados y pelados • aceite de oliva • sal gruesa (kosher) y pimienta molida • lechuga Boston o de mantequilla (butter lettuce) en trozos • tomates medianos cortados en trozos de 1/2 pulgada • aguacate (palta) cortado en dados • tortilla strips-guarnición • Aderezo • zumo de limón •

granos de choclos frescos y cocidos • aguacate (palta) cortado en dados • pinta de tomates cherry • cebolla colorada finamente picada • Aderezo • aceite de oliva • jugo de lima fresca • ralladura de lima • cilantro (culantro) fresco picadito • sal • pimienta

paltas (aguacates) • camarones cocidas y peladas • mayonesa • arvejas tiernas • aji • sal y pimienta

Pan de tu preferencia • Aguacate Hass/Palta • Sal (al gusto) • Pimienta (a tu gusto) • Huevo

Huevo • Zanahoria chica • Orégano • Sal • Pimienta • (en láminas o trozos) Mozzarella • Aceite o mantequilla • (picado, para servir) Cilantro fresco • (en trozos) Palta

aguacate • camarones medianos desvenados • cilantro (yo usé seco porque no tenía fresco) • mayones • limón su jugo • lechuga picada fina • tomates cherry para decorar