Guasacaca criolla

Dan Barreto @elhornodeeloy
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Venezuela - Lara

Es una salsa típica a base de aguacate (palta) fiel acompañante en los asados en Venezuela, hay muchas variantes, esta versión de mi esposa, es la guasacaca casera con albahaca va muy bien!!!

Guasacaca criolla

Es una salsa típica a base de aguacate (palta) fiel acompañante en los asados en Venezuela, hay muchas variantes, esta versión de mi esposa, es la guasacaca casera con albahaca va muy bien!!!

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Ingredientes

8 minutos
6 raciones
  1. 1aguacate (palta) 600-800 gramos
  2. 10 hojasalbahaca (al gusto)
  3. 4 dientesajo
  4. 1/2cebolla normal o cebolla de verdeo
  5. 1ají dulce
  6. aceite de oliva, vinagre y sal

Paso a paso

8 minutos
  1. 1

    Es muy sencilla, debemos licuar todos los ingredientes hasta formar una crema, si quieres le puedes agregar un toque de limon...

  2. 2

    Con la carne va muy bien, y con la yuca (mandioca), papas o batatas es excelente!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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