Pelada

libras de chuck roast en pedazos • libras de baby potatoes • libras de zanahoria peladas y cortadas • cebolla picada • ajos picados • lata de tomates stewed • taza de vino rojo • taza de caldo de pollo • cucharada de sal o al gusto • cucharadita de tomillo seco • cucharadita de romero seco • hojas de laurel

Pollo 🐥 entero • chiles 🌶️ o ajillos del que pica • cebolla 🧅 1/2 • Orégano • Sal • Pimienta • oh 6 ajos pelados • Consomé de pollo 🐤 • chiles o ajillos del que no pica del grande

edamames en vaina (frijoles de soya verde) 🫛 • Rábano cortado en rodajas finas • Granada • puñito Pistachos sin cáscara • Semillas de cáñamo • Arándanos rojos deshidratados • Zucchini cortado en julianas • Zanahoria cortada en julianas • unidad, pelada y en gajos Naranja • para una cama Espinaca fresca • Para el aderezo (opcional): 1 cdta mostaza Dijon • 1 cdta de miel o maple • Jugo de ½ limón o naranja • 1 cda de vinagre de manzana • Sal y pimienta al gusto

papas medianas en cubos • zanahoria grande o 2 pequeñas, en rodajas • apio, en trozos • cebolla blanca o morada, en cubos • ajo, pelados • tallos de brócoli incluyendo sus hojas • tallos de coliflor, en trozos con sus respectivas hojas • tallos de espárragos en trozos (cortar la parte fibrosa y pelarlos) • pimiento rojo o amarillo, picado • tomates deshidratados, rehidratados en agua caliente (10 minutos) • a 4 tazas de agua o caldo de vegetales (según la textura que prefieras) • sal •

Costilla Cebollín Cilantro • tocino de cerdo • Chorizo • Longaniza • Cebolla roja • Mote pelado • Itrs agua • de pepa de Sambo (3 cucharas de pasta de maní) • Especias: sal, pimienta negra, orégano seco, comino. Aceite de color. al gusto • cucharas Aceite de color • Dientes de ajo

calabaza picado en pedazos • muslo y una pechuga pollo asado picado en pedazitos • lascas Jamonilla a gusto picada en cuadritos • bolsito de lentejas • cebolla picada • Adobo • Sal • papas peladas y picadas

papas medianas peladas y cocinadas en tórrejas • leche normal, dedal rosada o descremada (a su preferencia) • crema de leche (yo la uso baja en grasa) • caldo de pollo o media taza de agua con media cucharadita de caldo de pollo en polvo • cebolla finamente picada • dientes de ajo machacado o ajo en polvo • cucharadas de Mantequilla normal o Clarificada yo uso Ghee • harina de trigo • Queso parmesano

camarones pelados y si son grandes troceados • cebolla • puerro • ajos grandes • zanahoria grande • pimentón rojo • celery • brotes de soya • aceite de sésamo (ajonjolí) • vino blanco • Sal marina • Salsa de soya •

cebolla picada en cubitos • ajo picaditos • jengibre fresco rallado o picadito • chile jalapeño o similar sin semillas • pasta de tomate • arvejas amarillas secas y enjuagadas • zapallo o calabaza pelado y en cubos • agua o caldo de vegetales • vegetales • comino en polvo • cúrcuma en polvo • chile cayenne en polvo •

espaguetis • camarones pelados • ají pimiento • cebolla blanca grande • ajo • acelga • aceite de oliva extra virgen • pimienta negra • pimentón picante • sal • Salsa Soya (salsa china)

hojaldre congelado (2 piezas). Descongelar antes de usarlo • peras grandes y firmes, peladas, cortadas por la mitad, sin corazón, cortadas a lo largo en rebanadas de 2 centímetros de grosor • mantequilla sin sal, derretida (1/4 barra) • azúcar • helado de vainilla • hojas de menta opcional

cashews o cajú crudos • cebollas en cubos • ajos pelados • a 3 tz caldo de verduras • romero o de tomillo • leche vegetal

arroz del día anterior • miel • vinagre • aceite de ajonjolí • sal • semillas de ajonjolí • garbanzos cocidos y pelados • queso crema Philadelphia • levadura nutricional • ajo en polvo • cebollín seco

kilo de camarón pelado • limones • pepinos • cebolla (yo utilicé la blanca pero te recomiendo cebolla morada para esta receta) • Cilantro • jalapeños • Sal y pimienta

bacalao sin hueso • papas en cubos • cebolla blanca o roja • ajo picado o molido • Perejil picado • vinagre • ají morrón asado o fresco picado • Sal y pimienta • Aceite

carne de pavo, utilice de la parte superior del ala • cebolla blanca o roja • tomates barcelo pelados y cortados en cuadros • ajo medianos • pimentón dulce • Hierbas frescas (orégano, tomillo, romero) • laurel seco • seis granos de malagueta, mi ingrediente especial • limón • alcaparras (opcional)

mantequilla • aceite de coco • zanahorias peladas y ralladas • zucchini rallado • queso cheddar rallado • cebollas blancas picadas finamente • ajo prensados • apio finamente picado • paprika dulce • comino en polvo • lentejas rojas lavadas y escurridas • caldo de hueso o pollo •

papas peladas y picadas en cubitos • ajo prensado • poros limpios y cortados en rodajas de 1/2 cm • caldo de pollo • mantequilla • Caldo de pollo en polvo al gusto para sazonar • Sal y pimienta

papas medianas, peladas • mantequilla • crema para batir (heavy cream) • sal y pimienta • comino molido • mantequilla • cebolla blanca o amarilla

duraznos maduros, en mitades y pelados • agua • azúcar morena (puede ser mascabada o turbinado) • vinagre blanco o jugo de limón • sal

Medio kilo de garbanzos cocidos (o la legumbre que elijas) • Media cebolla cortada en brunoise • Una cucharadita de ajo molido • Una cucharadita de comino molido • Una buena rama de cilantro fresco picado • Un huevo batido • Un poco de harina de garbanzos • Sal, pimienta y aceite de oliva • Una buena palta o aguacate • Media cebolla picada • Un ajito picado • Dos tomates pelados y picados sin semillas •

tomatillos (tomates verdes), pelados y lavados • chiles serranos (o menos, si no quieres que pique demasiado) • cebolla blanca • cilantro • ajo • sal

anchoas en aceite • tomates pelados • aceite de oliva • ajo • chiles de árbol, picados (si quieres una salsa menos picosa, puedes quitar las semillas) • sal • orégano • pasta de tu preferencia (nosotros usamos spaghetti de tinta de calamar) • parmesano rallado

truchas limpias y fileteadas, sin espinas • leche • harina • almendras peladas (pueden usarse saladas pero en ese caso se recomienda no echar nada de sal adicional a la receta) • mantequilla sin sal • tomillo fresco • aceite de oliva • sal y pimienta • Arroz cocido o puré de papa (o cualquier acompañamiento que absorba la salsa de mantequilla... yummm!!!!

papas medianas, peladas y cortadas en rebanadas de media pulgada • sal (o al gusto) • leche • crema para batir • mantequilla derretida • nuez moscada (opcional)

habas peladas • albahaca • yerbabuena • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • jugo de limón • tomates picados • pasta cocida sin sal ni aceite • Queso parmesano rallado

leche de coco • puré de tomate de 15oz • cebollas blancas picadas finamente • jengibre pelados y rallados • ajo prensados • lentejas rojas cocinadas en agua y sal • caldo de pollo • berenjena picada en 2/3 • zucchinis picados • Jugo y ralladura de un limón • salsa Tamari • miel de maple •

pechugas de pollo aplanadas y cortadas en chiquitos (saldrán como 6 piezas o más) • jengibre pelado y rallado • ajo rallados • Panko • cebolletas picadas • huevos batidos • cup de vinagre de arroz • Arroz blanco cocinado • Salsa katsu para servir (es comprado) • Aceite de canola para freír • Sal kosher y pimienta

taza de jícama pelada y cortada en dados • taza de granos de elote cocido • taza de cebolla morada picada • pimientos pequeños de diferentes colores • taza de cilantro • limón