Tajadas

plátano macho (cada lugar cambia en nombre) • Aceite (suficiente)

mojarras • plátanos verdes • aceite • ajos • sal • pimienta • limones • repollo • tomates grandes • rábanos • zanahorias grades • pepino •

Guindos o bananos verdes • Pollo • Tomate • Frijolitos • Queso • Todo

aceite de maíz o su preferencia • plátanos machos verdes en rodajas finas • pollo cocido y desmenusado • tomates medianos reservar uno para ensalada • Chile morrón rojo • Chile morrón verde • ajo • de cebolla • Repollo o lechuga • Sal • pimienta • comino recién molido •

Pollo • Harina blanca • Cominos • Adobo • Cilantro con achiote • Sal, vinagre, ajo • Repollo, tomates, limón • para el incurtido: • Cebolla roja, limones, jalapeños, sal • para la salsa: • Tomate, cebolla, chile dulce, cilantro fino, adobo, cominos, sal, margarina, agua pasta de tomate • Bananos verdes

Marisco Mixto • Arroz • pimentón rojo • pimentón verde • Culantro • Perejil • cebolla • ajo • Sazonador de marisco • Pimienta molida • Lata de leche de Coco

carne bistec • pimienta especia • sal • mayonesa • mostaza

carne picada de res • cebolla blancas o amarilla mediana • chile morrón • ajos • tomates • cilantro cantidad • salsa preparada con salsina de tomates • repollo picado • queso rallado • pico de pájaro • plátano fritas cantidad necesaria, de paquete

plátanos maduros pequeños • aceite

pescados • Tomate • Chile • Cebolla • Zanahoria • Mínimo verde

Hígado de recortado en filetes delgados • ajos majados • ají panca en polvo • Pimienta negra recién molida • sal • vinagre blanco • Ron • aceite de oliva extra virgen • aceite achiotado • cebolla en cortada en media lunas • ajíes dulces picaditos • culantro

plátanos machos • aceite

, 5 litro de caldo con trozos de huesos de Paleta • Cocido de Verduras • agua • mazorcas cortadas en tercios • ñame en trozos de 5cm • zapallo en trozos de 10cm, sin cáscaras • apio en picado • zanahoria en rodajas finas • yuca en trozos • ajos majados • aceite de oliva • cilantro picado •

pescados de tu elección • lechuga fresca • tomates pera • bananos verdes • Aceite

tilapia • plátano verde • sal y pimienta • mostaza • pepino • rábano • aguacate • aceite

Guandú • arroz • cortes de carne en bistec • cebolla mediana • plátano maduro • leche de coco

Chuletas • Adobo • Sazonatodo • Arroz • Cebolla • Aji • Caldo Rika • Plátanos Maduros

Sal de ajo • Comino • Consomé de pollo • ajo y chile picante de sabor • Vinagre • Culantro • Tomate • chile dulce • cebolla • Chile picante al gusto o jalapeño • vinagre • plátanos •

Pechuga de pollo • Harina de trigo • Huevo • Panko • Plátano maduro • Arroz blanco • Aceite de girasol • Perejil fresco picado • Mayonesa • Ketchup • Mostaza • Sal •

Pasta de salmón • Sal • Mostaza • Harina de trigo • Huevo de codorniz fresco • Cebollín picado • Ají dulce • Diente de ajo • suficiente para freír Aceite vegetal • Plátano maduro • Arroz blanco cocido • (opcional) Jugo de mora

Yuca cruda cortada en bastones, en mi caso la corté en cuartos cada raíz de yuca • Plátano hartón ó macho maduro cortado en sesgo • aceite de oliva • mantequilla • Sal y pimienta • Para servir: pollo napolitano a mi manera y verduras cremosas

maduro

arvejas secas remojadas desde la noche anterior y cocidas por 20 minutos en olla a presión y bien escurridas • pan rallado • harina de trigo • cebollas cabezonas medianas picadas en cuadritos • apio picada en cuadritos • pasta de ajo • orégano en polvo • Sal y pimienta • aceite de oliva • plátano maduro sin cáscara y cortado en tajadas

Aceite para freír • Plátano amarillo o podía ser verde • Huevos • queso

arroz • hojas de espinacas • pimentón verde mediano • cebollín • ajos • sal

Patas de pollo • agua que cubran las patas • papas grandes • tomate • cebollín • cebolla • ají topito • apio

Plátano amarillo • Aceite suficiente para freír