Tapadas

pescados • pescado • osteones • cangrejos • jaivas • almejas • calamares • camaronea • bananos verdes • plátanos • leche de coco • cilantro picado •

berenjenas grandes • aceite de oliva • cebolla picada finamente • queso feta desmoronado • queso doble crema desmoronado • huevos • sal y pimienta

carne de res • cebolla • ajo • chiltoma • Condimento italiano (o sazonador multiusos) • vinagre de manzana • papas grandes • zanahoria mediana • salsa inglesa • Sal, pimienta • achiote • agua •

carne de mano de piedra • Mostaza • Salsa Inglesa • Sal • Sazonador para carne de tu preferencia • papas de tamaño mediano • cebolla • chiltoma pequeña • Ajo • tomate tamaño mediano

muslitos de pollo • sal • sal de ajo • paprika • salsa de soya • vinagre de manzana • aceite • dedos de la barra de mantequilla • zanahorias • cebolla • papas medianas • tomates •

queso fresco • plátano • epazote • flores de calabaza • mantequilla • chile cuaresmeño • papel aluminio necesario

carne salada de res • costilla de cerdo • tajo de cerdo • chorizos barbacoa • yuca blanca • plátano maduro • mínimo verde • papa • leche de coco • tomate • cebolla amarilla • chile verde •

huevos • Jamón • Queso cheddar • Aceite • Sal

carne salada de responsabidades cortada en pequeños trozos y preparada con anticipación • costilla de cerdo, preferiblemente ahumada • chorizo criollo • plátanos verdes • plátanos maduros • ajo picados • yucas grandes picadas • cebolla picada • leche de coco • Chile dulce picado • tomate picado • Culantro fino. (cilantro) •

pechuga de pollo deshuesado • maíz • salsa de tomate • aceite de Oliva • cebolla • tomate • zanahoria • Papa • Sal

de carne de res • coco seco • margarina • pimienta • cebolla • chile dulce • consome de costilla de res

pescados rojos o d tu elección • papas medianas • leche de coco • sobresito de curry • tomate..un chile dulce..una cebolla • sobresito d consome de camaron • sal y pimienta • oreganito y cilantro

Quinua cocida • Huevo duro • Aceitunas verdes • Pasas • Lechuga • Sal • (opcional) Aceite de oliva • carne de pavo

pechuga de pollo cortado en cuadritos bien chicos • cebollas medianas cortadas en cuadritos • tomates picados en concasse • ajo picado o molido • huevos duros • aceitunas negras • laurel • ají panca • paprika o pimentón • orégano molido • Sal, pimienta, comino • arroz cocido •

Arroz • arroz blanco • agua • sal • aceite • ajo • cebolla • Relleño • carne molida o picada • cebolla pequeña picada en cubos pequeños • ajo picados • pasas •

arroz blanco cocido • cebolla mediana • ajo • tomates rojos medianos • latas de atún o caballa • huevos • Pasta de tomate • aceitunas moradas • pasas • azúcar • Sal • ají panca molido •

harina • sal • azúcar • levadura • manteca vegetal • mantequilla • manteca de cerdo • huevo • agua

Huevos 🥚 • Carne picada o molida • Cebolla • Ajos • Zanahoria (chica) • Ají panka y ají amarillo • Pimienta, comido y pimentón en polvo • Salsa de soja • Arroz 🍚

carne de res molida • cebolla • arroz • huevos • plátanos • tomate • Sal y pimienta • Ají panca molido • Ajos molidos • Aceite de oliva • pasas

Arroz • lomo liso • Cebolla • Ajo • Huevo duro • Aceitunas y pasas (fruto seco) • Tomate

Pino vegetariano ojalá descongelado en el día • tomate congelado • aceite de cánola • ajo en polvo si usan ajo natural mejor • huevo duro • Aceitunas naturales • Arroz blanco listo • cilantro fresco cortado chiquito

De carne molida de res • Cebolla mediana picada en brunoise (cuadritos pequeños) • Vainita, cocida y picada en finas rodajitas • zanahoria picada en brunoise • pimiento rojo, picado en brunoise sofritos en una sartén • Ají Amarillo picado en brunoise, también previamente sofrito • ajo picado finamente • azúcar • Pasas • arroz cocido para emplatar • Sal, pimienta y orégano • pimentón rojo

arroz • carne picada en cuadritos pequeños • huevos sancochados • aceitunas • cebolla picada en cuadritos pequeños • ajo molido • ají panca molido • Pimienta negra molida • Comino • tomate pelado y picado en cuadritos pequeños • Pasas opcional • Huevos para freír •

arroz • huevos • pimiento • cebolla china • Sillao • Aceite de ajonjolí • pechuga de pollo

carne molida • arroz cocido • cebolla grande finamente picada o procesada • ajo molido • salsa de tomate • pasta de tomate • aceite • sal, pimienta y orégano molido • carne • huevos sancochados