Tofu

tofu firme • kale picado (sin tallos) • de cebolla, picada finamente • ajo triturado • tomates cherry, cortados a la mitad • de pimiento rojo, picado finamente • cúrcuma • paprika • levadura nutricional (opcional) • Sal • agua

Para el Betún de Chocolate :1/2 cdita Vainilla natural (betún) • –3 cdas (ajustar según textura) Leche vegetal (betún) • Nuez de la India remojada (opcional) (betún) • Tofu sedoso (o yogur vegetal espeso) (betún) • Cocoa en polvo sin azúcar (betún) • Panela rallada (betún) • Para el bizcocho : Pizca sal • Vainilla natural • Leche vegetal sin azúcar • Panela rallada • Puré de manzana sin azúcar • + 6 cdas de agua (reposar 10 min) Linaza molida •

bloques tofu firme • salsa soya • agua • ajo en polvo • liquid smoke

tofu ahumado de acuerdo a la receta • jugo de piña • sake • vinagre de arroz • pasta de dátiles o damasco* • miel o agave • ajo finamente picado • jengibre fresco finamente picado • Chile pepper • Maizena • agua • colitas de cebolla picadas

litro de caldo base de larga cocción • de atún rojo • de tofu • pak choi • cucharada de hondasi • cucharada de salsa de ostiones • Una cucharadita de jengibre rallado • Un poco de ghee

tofu extra firme • ejotes, lavados y cortados en trozos de 5cm • nuez de la india tostada y sin sal • leche de coco sin azúcar • jengibre fresco, pelado y rallado • ajo, rallados • salsa de soya • melaza (puedes usar azúcar morena si no tienes melaza, como fue en mi caso) • cebollín deshidratado • aceite neutral (canola, girasol, cártamo, etc.) • vinagre de arroz • sal y pimienta •

tofu en cubos • aceite de oliva extra virgen • vinagre de manzana • ajo en polvo • cebolla en polvo • condimento italino (Italian mix) • sal

Para el tofu • tofu bien firme • aceite vegetal • cúrcuma • jugo de un limón • sal a gusto • cita de cilantro seco • cayena en polvo • Para la salsa: • clavos • canela • allspice o pimienta de jamaica •

La mitad paquete tofu • Frutos del bosque arándanos o blackberries • splanda • limón • Si desea colocar gelatina sin sabor vegano para más forma

o medio paquete fideos de arroz • tofu firme • brócoli chino • bok choy o yu choy • col napa • ajo • cebollinos • jengibre • pimienta roja picante • salsa de soya o a gusto • vinagre de arroz o manzana (amarillo) • gochujang •

tofu firme, picado en bloques largos • chocolate en polvo sin azúcar de ornear • harina de maíz • azúcar • chile cayena • canela • chile en polvo • sal • Ovaltine • Aceite de vegetal (para freír) • leche • -5 chips de chocolate •

tofu (yo prefiero firme or extra firme) • habichuelas verdes • cebollinos • zanahorias • grandes de lechuga romana • salsa de soya • mantequilla de maní • jugo de lima • salsa sriracha • jengibre en polvo • ajo en polvo • papel de arroz •

tofu extra firme • fécula de maíz • jengibre en polvo • ajo en polvo • pimiento de cayena (para picante mediano, puede calibrar para que quede más o menos picante) • sal • aceite de vegetal

lechuga romana lavada y troceada • Rúcula ( arúgula) lavada y sin tallos • espinaca cruda lavada y sin tallos • apio cortadas en rectágulos pequeños • pétalos de varias flores comestibles orgánicas (usé rosas, crisantemos, flor de guisantes, flor de pensamientos) • uva pasas • semillas de girasol sin su cáscara • semillas de calabaza sin su cáscara • almendras rebanadas • radiccio troceadas • tofu horneado rebanado • aceite de sésamo 100% natural (usé Hong Sung Organic® Sesame Seed Oil del mercado oriental) •

Para las albóndigas: • aceite de oliva extra virgen • cebollitas Shallots muy picadas • ajo muy picados • berenjena grandecita muy picada • champiñones picaditos • tomates secados al sol picaditos • vino blanco • nueces • mijo ya cocinado • panko o pan rallado • Hierbas italianas secas •

Para el Arroz Jazmín Blanco • Arroz Jazmín Blanco • agua hirviendo • Para el Salteado de Tofu tipo Pollo con Verduras a la Lima • Lima ( la mitad rebanada en láminas partidas a la mitad para adorno • La otra mitad su zumo extraído para el salteado • Tofu orgánico texturizado en forma de taquitos con apariencia de pollo • ajo picado finamente • jengibre rallado fresco muy fino • apio cortadas en trocitos sesgados • Zanahoria cortada en sesgos delgados • chícharo dulce en vaina en zesgo ( oriental) •

caldo concentrado de pollo orgánico hirviendo colado. (hecho con los dentros del mismo y las alas, sin grasa, con apio, cebolla, ajo, sal marina, zanahora y una ramita de salvia y tomillo frescos. ) • pasta de granos integrales 100% natural • aceite de oliva Extra Virgen • setas varias • Chayote pelado y cortado en cuadritos • chícharos frescos sin vainas • tomates asados, pelados y hechos puré • cebolla finamente picada • poro rebanado fino • apio picado • ajo finamente picados • calabacín cortado en cuadritos •

Champiñones comunes (blanco y café) • Col Rizada • Tofu (extra firme) • Leche de Coco • Jengibre en polvo • Cilantro • Cubitos en polvo (de pollo-- puede sustituirse por sazón de ensalada Goya) • Pasta de su gusto • Agua • Sal

frijoles blancos • vinagre • El jugo de 1 limón • ajos • aceite de oliva • Sal • puñito de aceitunas 🫒 • salsa de soya • aceite de ajonjolí

berenjenas medianas o grandes • tomates frescos • espinaca fresca (aprox. 50 g) • aceitunas verdes o negras • tofu firme • aceite de oliva extra virgen • ajo picado o en polvo • orégano seco • Sal y pimienta • nueces o almendras • levadura nutricional • sal •

agua • mostaza • Sal, cúrcuma, perejil o cilantro, ajo, especia para verduras, pimentón y un chorrito de salsa de soya, improvisen cuanto más especias más rico queda • pan rallado y 1 cucharada de harina de lino. Opcional esta última • Tofu extra firme

papas medianas • tofu • huevos • Migas de pan (aunque en la receta original lleva panko) • aceite vegetal • cebolla • Sal y pimienta al gusto ""

Bloque de Tofu orgánico • romero, cúrcuma, jengibre, salsa soja, aceite de coco • hongo enoki • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla • ajo • Aceite de coco

Tofu orgánico • Zanahorias • Manzana • Cebolla • curry • cúrcuma • jengibre • limón • aceite de sésamo • Leche de coco • ajo • cilantro •

bandeja de tofu • tomates • aceite de oliva • cebollitas verdes • ramas de menta • limones Mayer amarillos • sal, pimienta y cúrcuma • Tortillas hechas a mano

noodles precosido • bandeja de tofu • vinagre blanco • espinacas de 8oz • consomé de pollo • aceite de oliva • albahaca Tailandesa • Chives (colas de ajo) • sal y pimienta

Para la base: • porotos secos • garbanzos secos • lentejas secas • arvejas secas • Pimentón dulce • Sal y pimienta • Aceite de oliva • Limón • Para el sofrito: • Morrón chico • Cebolla mediana •

agua • dashi (caldo japones de pescado) • salsa de soya • azucar • tofu • jengibre rallado • cebollin picado • aceite para freir • nabo cortado en rebanadas delgadas • brotes

agua • miso (encentralo en tiendas japonesas) • dashi (tiendas japonesas) • alga wakme (en tiendas japonesas) • cubos de tofu • chicharos

almejas • sake • camarones pacotilla pelados • pasta de miso • cebollitas de cambray rebanado finamente