Pastel de Chocolate y Remolacha Sin Gluten
Estoy tomando un curso de pastelería tradicional para transformar lo aprendido en recetas más reales, más conscientes y más saludables. 🌱✨Este pastel es una de esas prácticas: con ingredientes saludables y sin una gota de aceite.
El resultado: una textura tipo brownie, un sabor delicioso y lo mejor de todo… ¡lo disfrutas sin culpas! 😋
Pastel de Chocolate y Remolacha Sin Gluten
Estoy tomando un curso de pastelería tradicional para transformar lo aprendido en recetas más reales, más conscientes y más saludables. 🌱✨Este pastel es una de esas prácticas: con ingredientes saludables y sin una gota de aceite.
El resultado: una textura tipo brownie, un sabor delicioso y lo mejor de todo… ¡lo disfrutas sin culpas! 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y alista los ingredientes.
- 2
Prepara el gel de linaza mezclando linaza y agua, deja reposar 10 min.
- 3
Mezcla la compota de banano /o manzana y la panela, añade el yogur, la leche vegetal, la vainilla y la linaza.
- 4
En otro recipiente, mezcla avena, almendra, cocoa, bicarbonato, polvo de hornear y sal.
- 5
Une los ingredientes secos con los húmedos y agrega la remolacha rallada.
- 6
Vierte la mezcla en un molde de 18–20 cm.
- 7
Hornea 30–35 min, hasta que el palillo salga con migas húmedas.
- 8
Para el betún, mezcla todos los ingredientes y refrigera.
- 9
Cubre el pastel con el betún cuando esté frío y decóralo con tus frutos rojos favoritos.
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