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María

María

@brisadederis
Alcalá de Henares
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Amante de los perros, el cine y la comida.
La cocina siempre ha sido un refugio para mí, un espacio donde mezclo recuerdos, emociones y sabores.

Durante muchos años, estuve cocinando también para mis animales, en especial para mi perro Deris. Cocinar para él durante años me enseñó que la comida es una forma de amor. Hoy, esa lección sigue viva en cada receta que hago.
Me encanta experimentar con ingredientes y compartir el amor a través de la cocina.

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  • Recetas (24)
  • Cooksnaps (4)
  • María María
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    Receta exprés de arroz integral con verduras y gambas

    preparados de arroz integral • huevo • verduras congeladas • salsa de soja • Pimienta • cebollino o perejil
    • 10 minutos
    • 1 ración
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    Hojaldre de espárragos y pesto

    hojaldre (mejor si tiene ingredientes de calidad) • Salsa pesto • Mozzarella • espárragos • Tomates cherry (opcional) • huevo para pintar la masa (opcional) • aceite
    • 25 minutos
    • 2 raciones
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    Lentejas al curry y cúrcuma

    bote de lentejas cocidas • lomo de cerdo • zanahorias • cebolla • puerro • ajo • tronquitos de brócoli • pimiento verde y rojo • tomate • vino tinto • pimentón dulce • comino •
    • 45 minutos
    • 2 raciones
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    Tomates verdes fritos

    tomates verdes • harina de arroz o de maíz • pan rallado • huevos • pimienta negra • orégano • sal • Aceite de oliva virgen extra
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Tofu crujiente con arroz al curry

    tofu • harina de arroz • aceite de oliva • salsa de soja • salsa piri piri • miel • ajo • arroz basmati • curry • pimienta • cúrcuma • sal
    • 45 minutos
    • 2 raciones
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    Galletas de jengibre y canela

    harina integral • mantequilla • bicarbonato • jengibre • canela • clavos • huevo • sal
    • 2 horas
    • 30 - 40 galletas
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    Chili con carne y arroz 🥑🍅🧅

    lata de frijoles / chili con carne • arroz basmati • curry, otra de pimienta y un pelín de cúrcuma • aguacate • cebolla morada
    • 25 minutos
    • 2 raciones
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    Brownie de manzana 🍫🍎 (sin azúcar y sin gluten)

    manzanas • huevos • cacao puro • nueces • esencia de vainilla (opcional)
    • 40 min
    • 3 raciones
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    Noodles con pollo y zanahoria

    noddles de arroz • ajo • pechugas de pollo • zanahorias • huevo • salsa de soja • Pimienta
    • 35 min
    • 2 raciones
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    Tortipizzas 🍕

    tortillas de trigo o de maíz • tomate triturado • mozzarella • albahaca • lata de atún • ajo y 2 guindillas (opcional) • huevos (opcional) • Orégano
    • 25 min
    • 2 raciones
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    Espaguetis con pesto 🍝🌿

    espaguetis (en nuestro caso integrales) • ajo • aceite de oliva • espinacas baby • albahaca fresca • piñones • tomates cherry • sal y pimienta
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Quinoa con atún y huevo a la plancha

    ó 2 vasitos quinoa ya precocinados • lata atún • ajo • huevo • salsa de soja • Perejil y pimienta
    • 10 min
    • 1 ración
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    Curry de garbanzos y verduras

    bote de garbanzos cocidos • cebolla • calabacín • yogures naturales o griegos • lima o limón • salsa de tomate • Curry, pimienta y sal • Aceite de oliva • Opcional: Pan como acompañamiento
    • 35 minutos
    • 2 raciones
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    Panecillos con albóndigas y pesto 🍔

    carne de vacuno • Pesto (se puede comprar ya hecho pero yo lo hago casero porque no me gusta el parmesano) • bote de tomate triturado o troceado • Mozzarella • panecillos
    • 1 h
    • 4 raciones
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    Tallarines Estilo Pekín 🇨🇳

    Noodles o fideos de Arroz o de trigo (lo que más os guste) • puerro • ajo • tomates • huevos • Salsa de soja
    • 25 minutos
    • 2 raciones
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    Desayuno/merienda exprés con avena, plátano y chocolate

    plátano • copos de avena integrales • nueces • chocolate negro (85%) • Semillas molidas de lino • Semillas de chía • Crema de cacahuete • Canela • Agua o bebida vegetal (la que más guste)
    • 3 minutos
    • 1 ración
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    Espaguetis con tomate, albahaca y ajo 🍝

    espaguetis • Tomates a vuestro gusto (cherry, pera...) o frito/triturado • albahaca fresca • ajo • cayena • Cayena en polvo (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Sal
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Snack de garbanzos especiados crujientes

    garbanzos • Pimentón dulce • Pimentón picante • Comino • Pimienta • Curry • Cúrcuma • pelín de cayena
    • 50 min
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    Pasta de lentejas con verduras

    pasta de lentejas • cebolla • puerro • ajo • laurel • pimiento rojo y 1/2 pimiento verde • zanahorias • Pimentón rojo y comino • Tomate frito • Aceite de oliva virgen extra • Orégano y/o albahaca • Sal
    • 45 minutos
    • 2 raciones
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    Risotto de calabacín

    (estándar) de arroz • calabacín grande • cebolla • caldo de pollo • Mantequilla • Queso (tu preferido) • vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta • Sal • Cebollino (opcional)
    • 45 minutos
    • 2 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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