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Nandococina de Cocinando El Arte De Lo Casero

Nandococina de Cocinando El Arte De Lo Casero

@CociNando
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Bartender y Cocinero por naturaleza... me encanta cocinar y le agrego un condimento muy especial a cada receta... la pasión por lo que me gusta !!! 🍳🥘🍲🥣🥗🍜🍛🍝🥟🍠🍮🍣🥮🥧 seguime en Instagram https://www.instagram.com/cocinandoelartedelocasero

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    Torta matera yerba mate y naranjas "Dulce Beso"

    naranja grande • azúcar de mascabo • aceite • esencia de vainilla • mate cocido de yerba mate • harina pre mezcla sin gluten • polvo Royal • miel
    • 1 h aprox
    • 20 / 24 racione
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    Tomates rellenos con arroz yamaní, naranja y aceitunas negras

    tomates redondos grandes • naranja • arroz yamaní • aceitunas negras (opción por verdes) • mayonesa • cúrcuma • sal y pimienta
    • 1 hora
    • 4 personas
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    Torta húmeda de manzana

    harina leudante • huevos • manteca o margarina • azúcar • leche • pocillo de aceite • esencia de vainilla • manzanas rojas • nueces picadas • pasas de uva • jugo de limón • canela
    • 1h aprox
    • 24 raciones
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    Mousse de chocolate con Nesquik

    Nesquik • crema de leche • de manteca • azúcar impalpable • sal • huevos grandes • chocolate para rallar • gelatina sin sabor
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      Guiso de lentejas con azúcar negra

      se lentejas ya cocidas • calabaza ya horneadas • panceta ahumada • chorizo colorado • de carne tipo paleta, lomo, o algo tierno para cacerola • choclo hervido (opcional) • tomates perita o comunes • orégano • pimentón • sal y pimienta • azúcar negra • romero (opcional)
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        Pappardelles caseros cortados a mano con salsa casera

        harina 000 • huevos • sal • de aceite
        • 1 horan y media
        • 3 porciones
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        Panes de hamburguesas caseros y veganos !!!

        harina • levadura fresca • sal • azúcar • agua tibia • leche tibia de almendras • manteca vegana (después subo receta) • Spray aceite de oliva • Semillas de sésamo y amapola
        • 10 panes
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        Pez gallo con papas a la crema con mostaza de Dijon

        pez gallo grandes • cebolla grande • papa grande • cebollines de verdeo • champiñones fileteados • crema de leche • verduras diluido • mostaza de diyon (o la que tengan) • queso rallado • sal • pimienta • pimentón
        • 4 porciones
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        Cazuela de mariscos con arroz amarillo

        Pulpo • berberecho • camarones • mejillones mitad pelados y mitad con cáscara • vieiras con coral • pez gallo • cebollas grandes • zanahorias • morrón • ajo • salsa de tomate • tomates maduros •
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          Gambas al ajillo con destellos de vino blanco

          camarones grandes • ajo • pimentón dulce • vino blanco • aceite de oliva extra virgen • sal y pimienta
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            Pepas de membrillo borrachitas

            margarina manteca • azúcar • huevo • yema • limón ralladura • esencia de vainilla • harina 0000 • polvo de hornear • dulce de membrillo • Mozcato u Oporto tibio • azúcar
            • 100 +
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            Croquetas de papa y avena con mix de semillas

            lo que sobró • huevo • queso rallado • orégano • avena instantánea • mix de semillas • rebozado de pan rallado y avena • sal y pimienta
            • 12 medallones
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            Tarta de acelga con toques de romero

            acelga • cebollas grandes • ajo • huevos duros • avena instantánea • queso fresco • queso rallado • sal • pimienta • romero • pan rallado • tapa de tarta
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              Pan casero con grasa y Blancaflor

              harina Blancaflor • grasa líquida • y algo más de sal gruesa o la que tengas • azúcar • polvo Royal • agua tibia y un poquito más
              • 2 a 3 panes
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              Flan borrachito con leche condensada

              leche condensada • huevos • té agua caliente • té de leche si es descremada mejor • esencia de vainilla • Marsalla u Oporto • grande de azúcar • veas de agua • limón
              • 12 abundantes
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              Albóndigas a la "Clemenza" de película

              ajo • tomates triturados • sal • azúcar • vino tinto • albahaca • albondiguitas
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                Tallarines caseros al huevo con albóndigas de película

                harina común 000 • huevos grandes • aceite de maíz • sal • agua
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                  Salsa de tomate (receta base)

                  tomates maduros • morrón rojo • cebollines de verdeo • pimentón • aceite
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                    Albóndigas de carne (receta base) sin TACC

                    huevo • miga sin gluten mojada en leche • orégano • tomillo • pimentón • ajo en polvo • queso rallado • harina de arroz
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                      Pizza "El Cordobés" de película

                      harina • levadura fresca • aceite de oliva • sal • agua tibia • queso rallado • jamón crudo • hojas de albahaca • Salsa de tomate • ajo • orégano • pimentón •
                      • 4 pizzas
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