Yasmin Kitchen

Chicken boneless/fillet ayam, belah agak tipis • garam dan lada bubuk • telur, kocok lepas+2sdm susu cair • tepung panir kasar/bread crumbs+2sdm terigu • Tepung terigu secukupnya utk baluran • Minyak yg banyak utk menggoreng • unsalted butter/margarin • bawang putih, cincang halus • bumbu curry (indofood) • lada hitam bubuk/lada putih jg bisa • cuka • madu •

tepung sagu • tepung beras • bawang putih • telur • baking powder double acting • air sisa ungkepan ayam

telur bebek/ayam, kocok lepas • bawang putih, cincang halus • daging ayam, cincang kasar • daun bawang, iris tipis • wortel ukuran kecil, iris memanjang • pokchoy, iris tipis • daun kol, iris memanjang • garam • kaldu jamur/kaldu bubuk • lada bubuk • tepung sagu • terigu protein tinggi (cakra) •

daging alpukat (berat bersih, sudah ditimbang) • Kental Manis • whipping cream (cair) • perasan jeruk nipis • garam • Biskuit oreo secukupnya--buang creamnya, remahkan/sesuai selera

tahu, potong dadu (sy pke tahu air) • daging sapi/ayam, giling • bawang putih, cincang halus • jahe, geprek • kecap asin (me : kikkoman) • minyak wijen • kecap ikan • garam • gula pasir • kaldu jamur/kaldu bubuk • Air • maizena, larutkan dgn sedikit air •

terigu protein tinggi (cakra) • terigu pro sedang (segitiga) • susu bubuk (me: dancow) • labu kuning, kukus, dinginkan, haluskan) • gula pasir • ragi instant • kuning telur • susu cair full cream • butter/margarin • garam • Coklat meises/ • Keju cheddar, parut

santan instan (65ml)+air sampai total 350ml • daun jeruk, sobek2 • serai, geprek • daun pandan, simpulkan • kunyit bubuk • pewarna kuning (boleh di skip) • tepung sagu/tapioka • terigu (segitiga biru) • ragi instant • gula pasir • garam • telur, kocok lepas •

daging ikan tengiri, giling • santan kental instant • daun bawang, iris halus • telur • tepung sagu/tapioka • Daun pisang utk membungkus • bawang merah • lada bubuk • garam • gula pasir • kaldu bubuk (optional) • kacang tanah goreng, haluskan •

baby buncis (250gr), buang ujungnya • daging sapi tanpa lemak, cincang. Sy pake chopper • bawang bombay ukuran kecil, potong dadu • bawang putih, cincang halus • jahe, geprek • lada bubuk • saus tiram (me : lee kum kee) • kecap asin (kikkoman) • minyak wijen (abc) • kecap ikan--boleh skip) • Gula pasir • Minyak goreng utk menumis •

ceker ayam • Santan encer • Daun pisang yg lebar utk membungkus • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe ijo • belimbing wuluh • Cabe rawit sesuai selera, biarkan utuh • tomat ijo, belah • Serai • Lengkuas, iris 1cm •

telur • air • tapioka • garam • kaldu bubuk • Minyak utk menggoreng • sate secukupnya

terigu protein sedang (segitiga biru) • gula pasir • baking powder • garam • telur, kocok lepas • susu cair uht full cream • baking soda • Pasta makanan • Gula pasir • Margarin utk olesan • Meises ceres • Keju cheddar parut •

gurama ukuran sedang, bersihkan lalu difillet • maizena • terigu • Minyak utk menggoreng • bawang putih, haluskan • kecap asin • garam • lada bubuk • telur asin, ambil kuningnya saja • daun kemangi, petiki daunnya • cabe merah besar, iris • Garam& gula •

pisang ambon/cavendish yg tua& matang, lumatkan pake garpu • gula castor • telur • minyak sayur/minyak goreng good quality • vanilla essens • terigu protein rendah (kunci biru) • coklat bubuk • baking powder double acting • baking soda • kecil choco chips

terigu protein tinggi (cakra) • gula pasir • ragi instant • kuning telur+susu cair full cream-- ditimbang sampai 220gr • butter • garam • Pisang raja, belah jadi 2. Tumis sebentar dgn margarin • Meises ceres

ayam kampung, potong sesuai selera • telur rebus (optional) • santan (sedang) • Minyak goreng utk menumis • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai • ketumbar • kunyit, bakar • lada bubuk • pala • serai •

daging sapi cincang (sy pilih yg agak berlemak biar juicy) • bawang bombay ukuran sedang, cincang • daun bawang, iris tipis • garam • lada bubuk • telur • terigu • kecap asin jepang (me : kikkoman) • air • gula pasir • cuka • jahe geprek, bakar •

kentang tess ukuran besar • bawang putih, geprek • garam • Air utk merebus • Air es utk merendam • Maizena

Puff pastry instant (me : Edo) • Filling vanilla custard : • kuning telur • gula pasir • susu cair full cream • whip cream cair (me : anchor) • vanilla essens

bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah keriting. Buang biji& haluskan. Sebagian sy iris • ebi, rendam air panas dulu • terasi, bakar • gula merah, sisir • garam/sesuai selera • daun salam • lengkuas