Pelamos, lavamos, sacamos y cortamos las papas ((1kg, 750gr) esto varía en la cantidad de personas que vayan a comer) las vamos fritando o las hacemos al horno eso va a gusto..

Cortamos en trocitos o en tiras la panceta ahumada y la salteamos en una sartén a fuego bajo.

Mientras dejamos que se horneen o friten las papas, colocamos el queso cheddar untable y el cortado en una olla (antiadherente en lo posible) lo ponemos a fuego lento o medio (nunca a fuego alto) y lo vamos revolviendo con una cuchara. Le vertemos la leche en dos o tres veces y revolvemos hasta integrarlo todo.

Una vez listas las papas las colocamos en una fuente, agarramos el queso cheddar ya derretido se lo desparramados encima, una vez puesto el cheddar le tiramos la panceta ya salteada y la mandamos por 5/10 min. al horno o microondas y listo ! 👏👏