"arroz" de coliflor con leche

Jelo Vlbuena
Jelo Vlbuena @cook_jelo
Bogotá
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Ingredientes

  1. 1coliflor pequeño
  2. Leche
  3. 2 cucharadasesencia de vainilla
  4. al gustoStevia o azúcar
  5. 1 cucharaditacanela en polvo
  6. 3 cucharadascrema de leche
  7. 1 cucharadamaizena o fécula de maíz
  8. Queso rallado para servir

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos los arbolitos del coliflor, lavamos bien y ponemos a cocinar en agua durante 15 minutos

  2. 2

    Cuando la coliflor esté cocinado escurrir y rallar por el lado grueso del rallador

  3. 3

    En una olla poner la coliflor y agregar leche hasta que cubra un poco la coliflor, adicionar la canela, la stevia y/o azúcar, dejamos hervir y agregamos la crema de leche;mezclamos la maizena con un poquito de leche fría y agregamos a la olla y dejamos cocinar por 10 min. Servir caliente y agregar queso por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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