Pay Cremoso con cubierta de fruta fresca
Gloria Emma @cook_1094774
Pay relleno de crema pastelera y una capa de frutas (fresas, kiwi, manzana, plátano y naranjas; la superficie se barniza con mermelada de chabacano.
Pay Cremoso con cubierta de fruta fresca
Pay relleno de crema pastelera y una capa de frutas (fresas, kiwi, manzana, plátano y naranjas; la superficie se barniza con mermelada de chabacano.
Paso a paso
- 1
En un tazón grande cierna la harina y el azúcar; integre la mantequilla usando las yemas de los dedos, hasta que la mezcla se vea como migas gruesas de pan.
- 2
Añada la yema de huevo y el agua, amase hasta que quede una masa tersa, dele forma de bola, envuélvala en plástico y refrigere 30 minutos.
- 3
Se precaliente el horno a 190ºC ó 375ºF; se engrasa un molde con mantequilla para tarta de 23 cm (9 in)
- 4
Se extiende la masa para cubrir la tarta sobre una superficie enharinada.
- 5
haciendo un disco de 30 cm cubra el molde y recorte las orillas, cubra la corteza con papel encerado y ponga unos frijoles secos.
- 6
Se hornea por 15 minutos, se saca del horno se deja enfriar totalmente.
- 7
**Cubierta**: ponga la crema pastelera sobre la costra y acomode la fruta sobre la crema; primero las fresas alrededor luego las rebanas de kiwi, gajos de naranja, rebanadas de manzana, plátano y en medio una fresa, y barnice con la mermelada de chabacano caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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