Los chayotes se cuecen en agua suficiente hasta que estén suavecitos, se escurren y se dejan enfriar; se parten a la mitad a lo largo con una cuchara se retira la pulpa para ahuecarlos, (pícala) reserva.

Aparte se mezclan los camarones con la cebolla el cilantro, la pulpa de chayotes, el chile jugo de limón, el sazonador y la salsa ketchup, sal y pimienta.

Distribuya el relleno entre las mitades de chayote, pon el queso encima y acomódalas en un refractario. Hornea 5 minutos a 180C o 3 minutos en el microondas, hasta que queso se gratine.