Se licuan las alubias y las cebollitas de cambray, con 1/2 taza de agua hasta lograr una mezcla uniforme, se sazona con sal y pimienta.

En una cacerola se derrite la mantequilla y se le anade el haria y cuando comienece a dorar vacia lo licuado y 3 tazas de agua caliente.

Sazona con el consome y cocina a fuego lento, bajo hasta que hierva 5 minutos. Sirve las prociones y decora con la crema en forma de telarana.