Se acetrina la cebolla, añade las papas y zanahoria deja cocinar.

Se desvenan los chiles y quitales las semillas,

licua los tomates y el ajo hasta formar un puré, cuando la verdura este ligeramente suave vierte el puré de tomate, añade el tomillo, epazote y salpimienta.

Cuando suelte el hervor vierte en un litro de agua, los camarones, las almejas y la jaiba.

Verifica la sazon y deja hervir unos minutos solo hasta que los mariscos esten cocidos.