Espagueti con salchichas italianas a la Héctor Moreno
Espagueti con salchichas italianas a la Héctor Moreno
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El spagueti se pone a cocer en suficiente agua, sal, hojas de laurel se deja al dente, se
- 2
En un sarten se pone aceite de oliva el necesario para freir la cebolla picada y los ajos finamente picados y el 1/8 de cta. de chile para piza.
- 3
En una cacerola se pone la salchicha sin el forro en rebanadas a cocinar con la taza de vino tinto hasta que se evapore el vino, se le agrega las 2 1/2 de de pure de tomate a fuego hasta que hierva a fuego bajo por 40 min. mover cada 10 min. se le agrega la pasta y se sazona, se le anade 1/2 taza de queso romano y 1/2 taza de queso parmesano.
- 4
En un sarten hacemos el Roux , se derrite la mantequilla lentamente y se anade la harina poco a poco y al ultimo la leche, se mezcla todo bien hasta que espese.
- 5
Esto lo echamos sobre el spagetti muy bien mezclado y se le pone el resto de los quesos al final y se mete a dorar el queso por 5 min, despues lo sacamos y lo metemos al horno previamente caliente a 350 F por 15 min. Se sirve inmediatamente.
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