Coxinha de frango 🇧🇷💕

Llevaba días extrañando Brasil, a mi abuelita, al maravilloso aroma de coco en la piel. Praia, coxinha de frango, una guaraná bien helada o... una caipirinha 💕?
Coxinha de frango 🇧🇷💕
Llevaba días extrañando Brasil, a mi abuelita, al maravilloso aroma de coco en la piel. Praia, coxinha de frango, una guaraná bien helada o... una caipirinha 💕?
Paso a paso
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Partamos por la masa: calentar la leche con todos los excepto la harina. Cuando comience a hervir, incorporar la harina de golpe y revolver hasta que la masa se desprenda de la olla y esté uniforme. Apagar y reservar la masa envolviendo en film plástico.
- 2
Para el relleno; sudar la cebolla, con el ajo, incorporar caldito de la cocción si es necesario. Luego, el cubo de pollo, el pollo desmenuzado, sal, pimienta y al final el toque verde mágico. Colar y dejar enfriar. Si rellenan caliente o con mucho jugo es caos (me han contado, cof cof!)
- 3
Para el armado: tomamos una bolita de masa y la vamos extendiendo en la palma de nuestra mano. Que la masa no sea muy delgada porque se romperá (no es que me pasara, eh?) Al medio yo ocupé aprox. 2 cucharaditas llenas de relleno. Luego, cerré el saquito y le di la forma tradicional de muslo de pollo o gota.
- 4
Calentar aceite profundo. En tanto, pasamos nuestro muslito por leche fría y luego, por el pan rallado. Freímos en aceite caliente hasta ese dorado crujiente. Ojo con la parte superior que es solo masa para que no les quede cruda.
Retirar y disponer sobre papel absorbente. Listas para comer!!! 📌Si les gustó la receta, siganme en Ig: claugalindof 😘
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Reseña Histórica:Una amiga acá en Miami, Alicia Valdivieso me pidió que le diera la receta de la Feijoada Brasileña para sorprender a su familia en la Cena de Navidad. Tuve que buscar entre mis apuntes de cocina y echar memoria de mis viajes a Brasil. Hace exactamente 24 años de mi primer viaje a este bello, y exótico país.Feijoada es uno de los platos típicos de la cocina brasileña (considerado como plato nacional) y norte de Portugal. Sus ingredientes básicos son lviejos os frijoles (suelen ser negros en Brasil, blancos o rojos en Portugal) y la carne de cerdo en salazón. Se suele presentar acompañada de arroz y naranjas. En Brasil suele espolvorearse con farofa (harina de mandioca).En Brasil, los días tradicionales para tomar feijoada son los miércoles y los sábados. En esos días, los restaurantes la ofrecen en los menús, y algunas familias y grupos de amigos preparan feijoadas en diferentes reuniones informales. Es un plato relativamente barato y es consumido por casi todas las clases sociales. Debe pensarse que junto con la caipiriña, la samba y el carnaval de Brasil son los elementos más conocidos internacionalmente de Brasil.Los portugueses llevaron recetas para Brasil, con ingredientes como la oreja, el morro, el rabo y la lengua de cerdo; por lo que se extendió el uso de este animal en las dietas. En el libro Historia da Alimenticio no Brasil (Historia de la alimentación en Brasil), Luís da Cámara Cascudo escribe sobre los orígenes de la feijoada.Según la escritora y jornalista Eda Romio, una feijoada primitiva comenzó a ser preparada en las senzalas (hogares de los esclavos negros) con la llegada de los primeros esclavos procedentes de África a partir de 1549.En 1.984 estuve en Rio de Janeiro visitando a mi hermano mayor, quien vivía en casa de una típica familia brasileña, por casualidad era el mes de Diciembre y fue para las fiestas que ellos cocinaron la mundialmente famosa feijoada. Chef JP Gourmet -
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EXCELENTE Día!!!!!Espero todos se encuentren bien🙏🙏🙏Les comparto una deliciosa receta para poco presupuesto 😊 una sopa azteca o sopa de torrilla sencilla y muy rica espero les de ideas y ayudeLes dejo Paso a paso de receta⏬⏬⏬https://m.youtube.com/watch?v=BO3oQP1gengGracias por su apoyotambién los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado#mommasrecipes Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
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Te ha quedado carne cocida y no sabes que hacer?Esta es una excelente opciónMe apasiona probar opciones de como presentar la misma comida.Recibo diferentes alimentos que mi hijo trae de su cafetería y yo lo acepto gustosa en mi LAB de humo y grasa. Se despierta la musa inventora y me pongo a trabajar y documentar. Te acompaño a probar conmigo y me escribas tus opiniones. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pechuga Rellena 😊
Es una receta fácil de hacer, es como un sándwich (el filete de pollo va doblado y dentro del dobles va jamón y queso cheddar )... y sobre todo muy rica ... para los amantes de lo picoso jeje... espero les encante como a nosotros (mi esposo y yo) jeje... esperare sus fotos de la receta 😉 Sandry Cruz♡ -
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