Tortilla de papas con ensalada fresca de tomate, zanahoria y mix
Tortilla de papas con ensalada fresca de tomate, zanahoria y mix
Paso a paso
- 1
Lavar y pelar todas las papas y cortar en cubos pequeños cortar en juliana la cebolla pequeña y reservar junto a las papas
- 2
Calentar el aceite y una vez caliente agregar las papas. Cuando ya estén medio doradas agregar la cebolla para que se caramelice pero no se queme
- 3
Retirar las papas salar y reservar. Si las colocamos calientes nos van a cuajar el huevo
- 4
Picar bien chiquitos el ajo y el perejil, y agregar junto con el orégano a un bols medio grande. Agregar los huevos sal y batir
- 5
Al batido agregar las papas con la cebolla y unir todo.
- 6
En una sartén con teflón agregar un poco de fritolim y con ayuda de un cucharón colocar una parte de la mezcla. Cortar en pedazos el queso distribuirlo sobre la base que formamos y tapar con el resto de la preparación
- 7
Cocinar a fuego lento para que cuaje el huevo pero no se queme. Aproximadamente a los 10 minutos podemos dar vuelta con la ayuda de la tapa del sartén (si no tienen tapa mi abuela sabia hacerlo con un plato playó) y cocinar otros diez minutos más. Para más seguridad poder clavas un cuchillo y si sale seco ya está. Si te gusta Babe un poco antes ya va a estar
- 8
En otro bols preparar la ensalada. Lava y cortar los tomates pela y ralla la zanahoria y coloca las semillas el aceite y la sal
- 9
Y ahora a disfrutar de la delicia de esta tortilla de papas que chorrea queso😋😋😋un manjar
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