TROCEA LAS NUECES EN UNA PICADORA (EN TERMOMIX 2 SEG /V-5 RESERVA). HAZ LO MISMO CON LAS ACEITUNAS (EN THERMOMIX: 2 SEG / V-5 . RESERVA).

RALLA EL QUESO (EN LA THERMO: 10 SEG / V-PROGRESIVA 5-10). PON LA HARINA EN UN BOL Y AÑADE LA HARINA BIEN FRIA Y MEZCLALA CON LA HARINA HASTA QUE ESTEN UNIDAS E INCORPORA LA LEVADURA, EL HUEVO Y LA PIMIENTA Y AMASALO HASTA QUE ESTE TODO UNIDO, LUEGO INCORPORA LAS NUECES Y UNELO A LA MASA (EN THERMOMIX AÑADELO TODO ESTO MENOS LAS NUECES AL QUESO Y PROGRAM 6 SEG / V-6 Y AGREGA LAS NUECES PICADAS Y PROGRAMA 5 SEG / V-6, RETIRA LA MASA DEL VASO).

HAZ UNA BOLA, ENVUELVELA EN PAPEL FILM Y DEJALA REPOSAR EN LA NEVERA 15 MIN. FORRA DOS BANDEJAS DE HORNO CON PAPEL DE HORNEAR Y RESERVA.

PRECALIENTA EL HORNO A 180ºC. CON UN RODILLO EXTIENDE LA MASA SOBRE LA ENCIMERA ESPOLVOREADA CON HARINA HASTA QUE TENGA UN GROSOR DE 4 MM, CORTA LA MASA EN PORCIONES DE 4 X 4 CON UN CUCHILLO O CON UN CORTAPASTAS.

COLOCA LAS GALLETAS EN LAS BANDEJAS RESERVADAS Y HORNEALAS POR TANDAS DURANTE 15 MIN A 180ºC DEJA ENFRIAR Y RESERVA.