Picadillo llanero
Camila Ataya @camiataya
Esta es una receta típica de los llanos colombianos. La prepare con ayuda de mi mamá. #mirecetario #sopa #llanera #picadillo #1receta1arbol
Picadillo llanero
Esta es una receta típica de los llanos colombianos. La prepare con ayuda de mi mamá. #mirecetario #sopa #llanera #picadillo #1receta1arbol
Paso a paso
- 1
Lave la carne 4 veces masajeándola para sacarle la sal. Después deje la carne remojando en un agua por una hora para terminar de sacarle la sal.
- 2
Pique la carne en cuadritos de 2 cms
- 3
Corte los aliños, es decir, el cilantro, la cebolla y el cilantro cimarrón para ponerlos a hervir con la carne seca en una olla grande con abundante agua.
- 4
Corte la auyama, la yuca, la cebolla y el plátano. que luego agregue al caldo con la carne.
- 5
Un truco para que el caldo quede más espeso es raspar el plátano con una cuchara.
- 6
Baje a fuego lento y deje conservar el caldo.
- 7
Espere hasta que este espeso el caldo y lo revuelva algunas veces para que no se pegue a la olla.
- 8
Sus acompañantes típicos son el arroz y tajadas verdes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Ataya le encantará ver cómo quedó.
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Soy una joven colombiana y me gusta cocinar en casa. Espero contagiar a todos con mis recetas familiares.
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