Cortar el pan en rodajas gruesas de unos dos centimetros, Tostar en la parrilla ó sartén. Cortar el tomate en rodajas no demasiado gruesas. El pimiento asarlo antes de preparar las tostadas y cortarlo en tiras una vez pelado.

Una vez tostado el pan, cubrir con rodajas de tomate, sazonar y poner aceite de oliva virgen. A continuación, poner el atún cubriendo los tomates. Añadir las tiras de pimiento y las aceitunas. Opcionalmente poner mayonesa.