Ponemos en un recipiente 2-3 cucharadas de aceite. Cuando esté bien caliente vamos a dorar los Boletus limpios y cortados en trocitos pequeños.

Un poco de sal, pimienta y removiendo constantemente. Vemos que cambian de color y surge el aroma. Entre 1-2 minutos aproximadamente a fuego medio alto.

Seguimos removiendo y terminamos añadiendo la nata sin dejar de remover.

Poco a poco comprobamos cómo la salsa va tomando cuerpo y la densidad que nos interese.

Agregamos la salsa de soja, removiendo (para desglasar el fondo del recipiente) e incorporamos el caldo de carne o una pastilla de caldo concentrada diluida en 1/2 vaso de agua.