Calabacines rellenos de bacalao y palitos de mar
Me quedaba medio calabacín bastante grande y lo he rellenado con bacalao y palitos de mar. Lo he cortado en forma de tubo, pero se puede hacer igual cortado por la mitad.
Calabacines rellenos de bacalao y palitos de mar
Me quedaba medio calabacín bastante grande y lo he rellenado con bacalao y palitos de mar. Lo he cortado en forma de tubo, pero se puede hacer igual cortado por la mitad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el calabacín y cortar en cuatro trozos. Cortar las puntas para que se sujete. Meter en el microondas 5 minutos para que se cueza un poco.
- 2
Vaciar los tubos de calabacín, dejando un poco de base en la parte de abajo para que no se caiga el relleno y tambien en las paredes, salpimentar.
- 3
En una sarten, poner un poco de aceite y sofreir el bacalao desmenuzado y la pulpa del calabacín.
- 4
Trocear los palitos de mar, dejando algún trozo para decorar.
- 5
Mezclar los palitos de mar con el bacalao y la pulpa del calabacín.
- 6
Rellenar los tubos de calabacín, cubrir con queso para fundir y gratinar en el horno o microondas hasta que se funda el queso.
- 7
Emplatar, espolvorear con perejil picado y decorar con trozos de palitos de mar .
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