Pollo Enrollado con salsa de Camu Camu (amazónico)
Riverth Yeison Gutarra Arancel @cook_18783663
Pollo Enrollado con salsa de Camu Camu (amazónico)
Paso a paso
- 1
El pollo deshuesar y aplanar para poner el relleno.
- 2
Blanquear la espinaca y sachaculantro.
- 3
Picar el queso y las pasas en cuadritos junto con la aceitunas.
- 4
Salpimentar el pollo y agregar las espinacas, sachaculantro, queso, aceituna negra y las pasas.
- 5
Y enrollar... y sellar en una sartén.
- 6
En una fuente poner una cama de especias para luego obtener más sabor y hornear hasta que esté cocido.
- 7
Para la salsa: primero hacer el roux rubio y reservar.
- 8
Luego blanquear el Camu Camu y procesar, luego en una sartén hacer una salsa y añadir vino tinto y sal, pimienta espesar con el roux.
- 9
Al final servirlo acompañado de la salsa... y a comer...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riverth Yeison Gutarra Arancel le encantará ver cómo quedó.
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