Para nuestra receta disponer de todos los ingredientes, tenerlos a la mano, comenzamos lavando y cortando los hongos (nameko) el mismo paso hacemos con la berenjena luego verter en un bowl con bastante agua con sal, reservar.

Continuamos retirando la semillas de los pimientos, cortar, lo mismo hacemos con los tomates, cortar las cebollas en tiras en una olla con un poco de aceite de ajonjolí semi caliente hacer el sofrito de la cebolla, ajos asados por 3 minutos, seguido verter el tomate continuamos con el sofrito por 2 minutos más.

Ahora nos toca agregarle la pechuga triturada y los siguientes ingredientes que faltan ir adicionando de a pocos, siempre mezclando los pimientos, los hongos, las berenjenas, le adiciono salsa soja, salsa ostra, consomé (caldo de pollo) a gusto, verificar sabor, seguir sofritando para que todo se integre bien de sabor, no es necesario agregar agua porque va soltando su propio jugo.

Lo ideal es que no quede suelto el hongo, es un poco gelatinoso y hace que quede un poco espeso, está listo para servir y comer > emplatar > buen provecho.