PREPARACIÓN: Para preparar estos pimientos rellenos de carne vamos a usar unos pimientos que no sean demasiado grandes, es mejor usarlos más bien medianos para que sea fácil tanto rellenarlos como a la hora de comerlos que no sea algo incómodo. Pueden usar pimientos del color que prefieran aunque yo los hice de colores para dar un poco de color a la receta, y además que el sabor de los mismos es diferente de uno a otro. Comenzamos sofriendo la cebolla y el puerro durante algunos minutos.-Des

Al mismo tiempo puedes ir preparando el arroz blanco(de la forma que normalmente lo haces en casa) la única deferencia es que debes añadir la zanahoria cortadas en trozos pequeños y si deseas seguir nuestra forma agregas albahaca para un mejor sabor. Al estar listo todo lo mezclamos la carne y el arroz y reservamos

Poner el horno a pre-calentar a 180ºC, para tenerlo listo al finalizar.-Mientras lavamos los pimientos y les hacemos un corte en su parte superior, de modo que podamos limpiarlos por dentro, quitando las semillas y las partes blanca, y la parte que cortemos de arriba nos sirva como tapadera para cerrarlos. Una vez que tenemos el relleno listo, con la ayuda de una cuchara iremos añadiendo el relleno en los pimientos abiertos y limpios, hasta dejarlos bien llenos. Les colocamos la parte de arrib