Tortilla de botifarra de huevo

Name: Tortilla de botifarra de huevo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 botifarra de huevo; Patatas; 5-6 huevos; Sal, pimienta, aceite de oliva; Piñones tostados (opcional)

pedrerai67 @pedrerai67

Catalunya

Hoy Dijous Gras o Jueves Lardero o día de la tortilla, cenamos con la típica botifarra de huevo en forma de tortilla: matamos 2 pájaros de un tiro!

Tortilla de botifarra de huevo

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Catalunya

Hoy Dijous Gras o Jueves Lardero o día de la tortilla, cenamos con la típica botifarra de huevo en forma de tortilla: matamos 2 pájaros de un tiro!

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Ingredientes

1botifarra de huevo
Patatas
5-6huevos
Sal, pimienta, aceite de oliva
Piñones tostados (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las patatas como para tortilla. Salpimentar y freír en aceite de oliva
2

Batir los huevos con sal. Añadir las patatas escurridas de aceite, los piñones y la botifarra a rodajas. Mezclar bien y verter en una sartén.
3

Cuajar al gusto y servir.