Sopa crema de arvejas

Name: Sopa crema de arvejas
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 lata arvejas; 1/4 morrón rojo; 1/2 cebolla; 1/2 zanahoria; 500 ml agua; c/n sal; c/n queso rallado

Melania @cook_20499036

Montevideo

Ideal para una cena rápida y saludable, exquisito para acompañar con galletas saladas o tostadas!

Sopa crema de arvejas

Melania @cook_20499036

Montevideo

Ideal para una cena rápida y saludable, exquisito para acompañar con galletas saladas o tostadas!

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Ingredientes

2 raciones

1 lataarvejas
1/4morrón rojo
1/2cebolla
1/2zanahoria
500 mlagua
c/nsal
c/nqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Picar y rehogar el morrón y la cebolla.
2

Agregar la zanahoria, el agua, las arvejas y la sal. Dejar hervir a fuego medio entre 5 y 10 minutos, hasta que empiece a espesar.
3

Quitar del fuego y procesar con mixer o en licuadora. Si ha quedado más espeso de lo deseado, agregar agua y volver a fuego hasta que quede a gusto, de lo contrario si ha quedado muy ligero volver a fuego hasta conseguir el punto deseado.
4

¡Servir, decorar con queso rallado y a disfrutar!