Filetitos de cerdo con patatas al horno con ajito, limón y perejil y huevo poché

Me encanta el típico aderezo de ajito y perejil, lo uso mucho! En pescado, en carne, en ensalada, con guarniciones... y se me ha ocurrido hacerlo de esta forma!
Filetitos de cerdo con patatas al horno con ajito, limón y perejil y huevo poché
Me encanta el típico aderezo de ajito y perejil, lo uso mucho! En pescado, en carne, en ensalada, con guarniciones... y se me ha ocurrido hacerlo de esta forma!
Paso a paso
- 1
Cortamos la patata y la cebolla en láminas en un cuenco. Yo lavo la patata muy bien y la corto con la piel, se queda más crujientita!
- 2
En un bol mezclo ambas cosas con un poco de aceite y limón, sal de ajo, perejil y paprika, que le da un saborcito picante que nos encanta! Mientras, calentar el horno a 180 ºC.
- 3
Repartimos la patata y la cebolla en una bandeja de horno con papel vegetal y dejamos a 180ºC que se hagan.
- 4
Mientras se hacen en el horno, en una sartén ponemos los libritos de cerdo cortaditos en trozos, junto al ajo cortado en rodajas, yo pongo ambas cosas a la vez para que no se me queme el ajo. Añadimos perejil, sal de ajo y limón! Dejamos que se hagan. Yo lo pongo a nivel medio para que se hagan por dentro, y al final al máximo para que se quede churruscadito, que es como le gusta a mi pareja!
- 5
Es hora de hacer el huevo! Lleno de agua un vaso de cristal un poco más de la mitad y añado una cucharada de vinagre. Caliento un minuto en el micro y cuando vea que esta muy caliente meto el huevo.
- 6
Vuelvo a meter al micro hasta que veo que la clara se vuelve blanca y sube a la superficie.
- 7
Finalmente pongo todo en una bandeja de cristal y dejo que el aceitito de los filetes empape las patatas, y dejo la bandeja en el calorcito del horno apagado.
- 8
Y listo!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Higadito de cerdo con patatas al horno
Comida perfecta para el fin de semana 😋😋#CookpadCocinaConAlexa Adri Harana -
Chuletas de cerdo con nata y queso gratinado y patatas al horno
Plato sencillo para estos días de confinamiento, que no sabes ya que comer por que casi todo lo que te gusta lo has hecho jejej que aproveche y ánimo!!!!! Raul Raulito -
Puré de patatas al horno con huevo y pechuga de pavo
Este delicioso plato muy sencillo y fácil te gastara solo unos 20min. Lesi Dani -
Secreto de cerdo ibérico con patatas al horno
Secreto ibérico a la plancha y patatas al horno con bastantes especias! Albert GM -
Patatas al horno con huevo y jamón
#dominó . 🥔🥚🥓¿Habrá algo más bueno que las patatas con huevos? y para que no nos remuerda la conciencia estas patatas van al horno y el huevo a la plancha 😋😋. M.E.T.R. (MªElena) -
-
Cerdo con panceta ahumada y patatas al horno
Un plato muy sabroso. Lomo de cerdo en rodajas, alternadas con láminas de panceta ahumada. Acompañado de patatas doradas al horno. Gabriela Diez -
Tortitas de patatas al horno-trucha ahumada-queso crema al limón
Mi compañero quería comer algo y me ha enviado una foto. Y aquí está la comida de mediodía... caramela317 -
Costillas de cerdo al ajo y limón con patatas al horno
Un trozo de costillas de cerdo con ajos y limón acompañado de patatas en rodajas al pimentón. Una opción sencilla para la Navidad 🎄 Gabriela Diez -
-
Huevos rellenos y patatas al pimentón
Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón. Engrid Guga -
-
-
Filetes de cordero con patatas al horno
🐑🍅🥔🧄🍷🌱No tienes que hacer nada..... solo meterlo en el horno#encendemoselhorno +#DelantalGlobal2024 M.E.T.R. (MªElena) -
Pollo asado al limón con patatas al horno
Es una receta muy sencilla y al mismo tiempo muy sabrosa.Fendetestas
-
Costillas de cerdo y patatas al horno
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=UKqa2beM75kCostillas de cerdo y patatas al hornoVídeo: Costillas de cerdo y patatas al horno lolidominguezjimenez -
Huevo con calabacín y patata al horno
Es súper sencilla y económica de hacer. Además que está buenísimaElsa
-
Empanadillas de sepia y patata al horno
Unas deliciosas empanadillas con un relleno un poco diferente, la verdad es que las empanadillas dan tanto juego que pegan con todo. En este caso son unas empanadillas saladas muy fáciles y deliciosas. Espero que os guste.Estas empanadillas se pueden disfrutar tanto frías como calientes.Si quieres ver la vídeo receta te dejo el enlace: https://youtu.be/jq-EZuYVXzw#MiRecetario Patricienta Cook -
-
Rollitos de jamón y queso sobre dados de patatas al horno
Riquísimas patatas al horno cortadas en dados y doraditas que acompañan a unos vistosos rollitos de queso y jamón york.Una cena diferente, muy fácil de preparar y muy rica. Gabriela Diez -
Pollo en salsa barbacoa y dados de patatas al horno
Me encanta saborizar el pollo con cremas y salsas diferentes. En esta receta los traseros de pollo están salpimentados y embardunados con mantequilla y salsa barbacoa, y acompañados de patatas cortadas en dados pequeños. Todo dorado al horno. Gabriela Diez -
-
-
Tacos de cerdo a la soja con patatas al horno especiadas
Nos encanta la soja, le da un gusto muy especial a la comida , Maribel -
Patatas al horno con chorizo patatero y pollo
Una comida reconfortante y fácil de preparar para un día relajado y sin prisas. #DelantalDorado23 "Cocina con Celi" -
Costilla de cerdo con patata al horno
Un asado tradicional de costillas de cerdo bien sabroso y super fácil de hacer, con patatas y todo regado con aceite de oliva. marrongal -
Más recetas
Comentarios