Carne asada a las brasas

En México es común la reunión de familias y amigos con cualquier pretexto o día festivo ASAR CARNE, cada quien tiene su receta y su manera de prepararla, nosotros la hacemos con chiles rellenos de queso envueltos en papel aluminio unas tostadas con queso y chorizo, nopales asados, papas asadas, cebollas asadas, costillas asadas y un buen corte de carne acompañadas de guacamoles y salsas y frijoles charros en algunos casos, son momentos de esparcimiento, risas y cervezas.
Carne asada a las brasas
En México es común la reunión de familias y amigos con cualquier pretexto o día festivo ASAR CARNE, cada quien tiene su receta y su manera de prepararla, nosotros la hacemos con chiles rellenos de queso envueltos en papel aluminio unas tostadas con queso y chorizo, nopales asados, papas asadas, cebollas asadas, costillas asadas y un buen corte de carne acompañadas de guacamoles y salsas y frijoles charros en algunos casos, son momentos de esparcimiento, risas y cervezas.
Paso a paso
- 1
Mezclamos todos los ingredientes y con eso marinamos la carne en un recipiente hondo que cubra toda la carne y la dejamos unas 3 horas. Esto debe estar bien sazonado de sal.
- 2
Se prende el carbón y con la mitad de la cebolla tallamos la parrilla, dejamos que se haga brasa. Mientras eso pasa ponemos las papas envueltas en aluminio con aceite y sal, para que se cuezan las cebollitas bien lavadas también se ponen en la parrilla.
- 3
A punto la brasa ponemos los cortes de carne y le damos el punto de cocción que nos guste solo debemos voltear la carne una vez si se hacen llamas agregamos tipo sifón tantita cerveza y con eso se aplaca
- 4
Servimos con tortillas calentadas en la misma parrilla con las papas que ya estén bien cocidas y las cebolitas bien asadas. y una buena salsa bien picosa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Marinados para Carne asada
Este marinado es el que uso cuando quiero una carne asada rápida y con mucho sabor. Zuleyma Guzman -
Pescado al Horno a mi estilo :)
Si quieres comer algo rico, sin grasa es muy bueno comer pescado con Limón :) 💞Guerita Rodriguez 💞 -
Tacos al pastor a mi manera 🙈
Una delicia mexicana 🇲🇽🌮🌮Puedes usar salsa de tu preferencia o asar tomates, chiles, ajo, cebolla y licuar con sal Iris reyes catracha 🇭🇳 -
Papas a la diabla
Servir caliente.La salsa picante se puede cambiar por Chile chipotle, Chile de árbol, o lo que sea su preferencia.Si gusta también puede agregar un poco de pimienta andiiboop -
Salmón al papillot
El papillot o papillote es una técnica de cocina que consiste en la cocción de un alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser un papel de aluminio, o un papel sulfurizado. El alimento empleado en esta técnica suele ser de consistencia blanda: generalmente pescados de diferentes tipos o verduras frescas. Especial para los que nos cuidamos nuestra salud , ya que es una receta totalmente Fit se lo recomiendo 💪🏼😍🙏🏻 Eddy Moreno de Suarez -
Costillitas de cerdo en Air Fryer… Deliciosas
Amantes de la carne de 🐷🙌🏻El Air Fryer es un electrodoméstico súper útil para la alimentación saludable, no más frituras en aceites… tenía este antojo desde hace días , prepáralas y date ese gusto Eddy Moreno de Suarez -
Camarones al ajillo🌺
Hoy les comparto unos riquísimos camarones al ajillo no le teman al ajo que no queda fuerte les recomiendo los preparen espero les ayude y guste🤗🤗🤗 #mirecetarioGracias por su apoyo y los invito a mi canal y al grupo COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA así como a mis redes sociales, gracias por su apoyo ☺hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Papa rellena de carne🌺
EXCELENTE Día!!!!!Espero se encuentren bien🙏🙏Hoy les comparto una rica papa con carne, una manera deliciosa de preparar espero les ayude y guste🤝🤝Gracias por su apoyotambién los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado#mommasrecipes Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Barbacoa de res estilo Sinaloa
Ésta es todo un ritual a mi no me salió ala primera tengan paciencia sabe deliciosa sigan las recetas de los acompañantes (Frijoles puercos estilo Sinaloa) y (Ensalada de coditos) Marcela Gomez -
Costillitas de Cerdo en salsa con papas 🥔
El contenido nutricional de las costillas de cerdo pueden variar según el tipo y la cantidad de la carne, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación de las costillas de cerdo, pueden variar sus propiedades y características nutricionales, te ofrezco esta receta de preparación saludable 😎.Son un tipo de carne que contienen 17, 10 gramos de proteínas, no contienen carbohidratos, contienen 23, 60 gramos de grasa por cada 100 gramos y no contienen azúcar, aportando 281 calorías a la dieta. Entre sus nutrientes también se encuentran las vitaminas B3, K, B9 y B12. Eddy Moreno de Suarez -
Bocata (Torta en México) de Pobre a la Mexicana
En la Cd de México preparan unas bocatitas deliciosas abiertas a manera de tapas llamadas "pepitos" o "molletes", estos son pequeños y untados de frijoles refritos con queso Menonita, Chihuahua o Asadero Oaxaqueño gratinado al horno, los sirven con una salsita de pico de gallo fresca al lado para cubrir los molletes o pepitos con esta deliciosa salsa, la cuál encontraréis en mi receta de los Tacos de Pescado Estilo Ensenada Baja California; su receta como una de las salsas allí enlistadas.En las familias mexicanas de escasos recursos son de lo más común por llenadoras, nutritivas, muy económicas, ricas en hierro, vitaminas C, A, D, B y K, fibra, calcio y otros minerales; no deja a un lado su delicioso sabor.Esta receta de bocata aunque parecida, la llaman en México Torta de Frijoles con Queso y Jalapeños Asada y así como la tortilla de maiz la denominan "comida de pobre" por sus ingredientes que no son caros, pero igual son muy ricos en hierro, espero os guste. chef_karmeli -
Carne asada a leña 🥰
Costumbres de nuestros abuelos la mejor comida del mundo es la que se cocina a leña #delantaldorado Iris reyes catracha 🇭🇳 -
Carne en su jugo
Este platillo es un caldo tipico de la ciudad de Guadalajara, Jalisco, Mexico. Rico por su mezcla de sabores, elaboracion, y seleccion de sus acompa;amientos que son verduras y salsas. Y claro sin faltar las tortillas de maiz y totopos, guacamole, quesadillas y frijoles fritos. Diorissima -
Chuletas de Cerdo a la Cerveza
El cerdo toma un defecto festivo tan pronto lo bañamos de una bebida alcohólica . La combinacion de cerdo y cerveza es una muy sabrosa y proclamada dentro de los hogares.Al preparar este Plato en la olla rapida ganamos un tiempo precioso .Un truco es sellar y dorar la carne.Ojala les den una oportunidad en sus hogares. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Ensalada de papas con estragón
VIDEO EN RECETA: https://youtu.be/z8dPtXIPxkYEn este receta hablo brevemente de las propiedades y beneficios que el estragón (Tarragon) tiene para la salud y seguidamente paso a preparar una ensalada de papas asadas aderezada con estragón. Manjares a Diario -
Estofado de carne y vegetales
El estofado de carne es muy popular en Ecuador, es un plato que se lo acompaña con arroz y tostones. En algunas partes del país también es acompañado con huevos fritos. Cocinando con Ivonne -
Carne deshebrada con verduras🌺
Gracias por su apoyo🌹Les comparto esta muy buena receta de carne deshebrada en caldillo con verduras espero les guste,Los invito al canal de YouTube COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA y también se integren a mis redes sociales, así como al grupo de facebook Compartiendo Sazón con Claudia donde se comparte deliciosas recetas los espero, hermoso día🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Charutos de carne molida o de carne de soya
Cada vez que cocino este plato me remonto a mi niñez. No es un plato típico de mi país pero por alguna razón gente de Medio Oriente muy amiga y familia de corazón, llegaron a Bolivia y nos inundaron de cariño y su culinaria.Los charutos o niños envueltos, pueden ser de hojas de repollo o col u hojas de uva (parra).De una vez se cocinan muchos pues con certeza todos comerán repetido y al otro día!Es algo trabajoso pero la satisfacción de todos es maravilloso!.Hay fiesta en casa cuando hay charutos de almuerzo!!! 🤗#amomifamilia #creandolazosdeamor#CocinaSaludable Geraldine Isihuchi -
Carne en Vaho (Nicaragua)
Reseña Histórica:El primero de Enero tuvimos una invitación de nuestra amiga nicaraguense María Rizo. Era una cita muy esperada por nosotros debido a que ese día tendríamos la oportunidad de aprender a preparar la Carne en Vaho, plato típico de Nicaragua.Ese día aprendimos los secretos muy bien guardado de su mama la Sra. Rosalpina Rizo quien vive en Nicaragua y vino a Miami a pasar sus vacaciones y aprovechamos la ocasión para que nos enseñara este suculento plato. Mil gracias a nuestra amiga María y un millón más para su mama Sra Rosalpina. Esta es la receta de la semanal.Plato típico nicaraguense con fuertes raíces indígenas. En Nicaragua muchas familias celebran reuniones con un delicioso vaho como plato fuerte; también los nicas lo prefieren durante las navidades. El secreto de este plato es el marinado de la carne el día anterior, la cocción a fuego medio por 2 a 3 horas y en cuidadosa envoltura de hoja de plátano dentro de la cacerola en donde se preparara la carne. Chef JP Gourmet -
Gordon Blue en salsa de Champiñones a la barbecue ❤️
El pollo cordón blue es una gran fuente de proteínas, que favorecen la salud muscular .Es un plato perfecto tanto para los amantes del fitness como del sabor. Su cocción es al horno en esta rica salsa , acompañe con la ensalada de su preferencia 🥳😍♥️ Eddy Moreno de Suarez -
Tepanyaki ami estilo 👧🍲
Mi mamá tenía un restaurante de comida japonesa en guadalajara mex.y desde entonces me encanta esta receta esta super fácil es muy pero muy económica y nutritiva Lorena Pulido -
Res Horneado Lento
Una rica opción para la carne de res. Queda en su jugo y con un delicioso sabor. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Picado de carne con vegetales
Nunca me acostumbraron a comer vegetales, pero en mi primer embarazo y #gracias al apoyo de mi suegra, aprendí a comerlos y hoy estoy dejando ese legado a mis hijos. #gracias Dora Avalos -
Lomo a la ciruela🌹
Gracias por su apoyo en cookpad también los invito a que se suscriban a mi canal y grupo: COMPARTIENDO Sazón CON CLAUDIA un canal sencillo que hago con mucho cariño y un grupo para compartir recetas deliciosas los espero😊😊 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Gallina especiada a las buenas hierbas
Una comida que proporciona una aroma delciosa, amor a primera vista complementado a una positiva sorpresa al paladar, merece la pena estar en mis recetas.Esta gallina que he preparado la he comprado en un mercado donde su especialidad son los productos naturales al 100%, ecológicos u orgánicos y se ufanan de mostrar como sus granjas alimentan a sus aves y ganado al natural sin aditamentos, hormonas adicionadas ni químicas como el veneno del amoníaco que muy bien es sabido se acostumbra a usarse para lavar y "desinfectar" las aves a nivel industrial y luego se venden en los supermercados garantzandonos pollos y aves 100% naturales en la industria masiva.Ciertamente esta gallina ha costado un poco más que lo que me cuestaría alguna otra en especial que se venden en cualquier mercado o carnicería común, pero su sabor, su aroma al estar recien sacrificada y de forma benigna, bien ha merecido la pena pagar ese poco más que en realidad no sido tanto al obtener este resultado.Pero igual podéis hacérosla con cualquier ave de vuestra preferncia y os saldrá baratísimo si decidís comprarla en especial en otro mercado.Espero os guste. chef_karmeli -
Carne de Pavo Molida saludable
Saludable, versátil, rica y fácil de hacer es esta receta. Tanto puedes utilizarla para tacos, servir con arroz blanco o unirla con arroz, polvorear queso parmesano y convertirlo en Arroz a la Milanesa. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Pastelón de pasta con carne
Este plato gusta a los chicos que en su mayoría aman la pasta con queso. Si se prepara con carne de pollo o pavo más aún. Una comida completa y para llevar como aporte durante una actividad de grupo, es excelente. Alheniel (LAB Humo y Grasa) -
Enchiladas coloradas morelianas
Receta deliciosa de familia, heredada de mamá Chonita, madre de mi esposo, que comparto con vosotros con mucho cariño, puede ir con res, cerdo, cordero, carnero, conejo, pavo, o sólo queso y rajas igual y queda deliciosas. Es tradicional para Cuaresma y Semana Santa, sólo que en vez de añadir carnes, se preparan con queso y flor de calabaza, rajas de chiles y hongos varios guisados como el huitlacoche, los champiñones, nopales o sólo queso con algo de cebolla y aceitunas. De cualquier modo riquísimas, ricas en fibra, proteínas tanto vegetal como animal, calcio, vitaminas, minerales, potasio, y antioxidantes que previenen varias clases de cáncer.Receta antígua mexicana y favorita al estilo muy michoacano. ¡Buen provecho! chef_karmeli -
Albóndigas de Camarón 🌺
Excelente día !!!!Espero se encuentren bien 🙏🙏🙏Les comparto una receta deliciosa unas muy buenas albóndigas de camarón con verduras y muchísimo sabor se las recomiendo 🤗🙏https://youtu.be/M13cfuief7gGracias por su apoyo👌también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 Compartiendo sazón con Claudia 🌹. -
Pastelitos Andinos Venezolanos
Reseña Histórica:Una de las exquisitez más reconocida de los andes venezolanos son sin duda los pastelitos andinos. Elaborados con harina de trigo, acaparan la atención del viajero cuando pasa por las zonas andinas.Se trata de un pastel, que consiste en un relleno cubierto con dos capas de masas redondas finamente extendida. Se cocinan fritos, en algunas regiones le ponen arroz o papas a los guisos de carne o pollo utilizados en el relleno; En algunos casos se usa una sola capa de masa que luego de ponérsele el relleno en el centro, se dobla para que quede una forma de media luna, pisándose los extremos con un tenedor para sellarlo.Los pasteles andinos se rellenan con carne y arroz, acelgas, ajo porro, champiñones, pescado guisado (trucha), papas con tocineta y queso, y hasta de queso ahumado las comí en nuestro último viaje por los páramos antes de salir de Venezuela. Son comunes para desayunar acompañados de chocolate caliente y espeso, como merienda y también como pasapalo (tapas). Chef JP Gourmet
Más recetas
Comentarios (2)