Torta de Quinoa
La Quinoa una harina muy fina, que fue la base del Imperio Inca hasta la llegada de los conquistadores. Se la conocía como grano madre, ésto nos da la pauta de lo poderoso de éste alimento.
En la actulidad la quinoa es conocida como el “súper cereal” entre los especialistas, posée un alto contenido de proteínas y aminoácidos.
Torta de Quinoa
La Quinoa una harina muy fina, que fue la base del Imperio Inca hasta la llegada de los conquistadores. Se la conocía como grano madre, ésto nos da la pauta de lo poderoso de éste alimento.
En la actulidad la quinoa es conocida como el “súper cereal” entre los especialistas, posée un alto contenido de proteínas y aminoácidos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta que sea una preparación cremosa, agregar la miel, y la manteca derretida (tibia), mezclat to do muy bien, reservar.
- 2
Lavar la quinoa 3 veces, cocinar en 3 tazas de agua durante 10 minutos. Escurrirla , meclarla con la canela, la ralladura, el jenjibre, las nueces. Incorporar toda ésta mezcla a los huevos, junto con las dos cdas. de vino.
- 3
Incorporar las harinas todas mezcladas al batido que ya tiene la quinoa, mezclar bien( si es necesario agregar un poco de leche), verter en un molde enmantecado y enharinado, en horno moderado alrededor de 40 minutos.Cuando la introducir un palillo salga seco retirar, dejar enfriar y desmoldar.
- 4
Cubrir la superficie con el cubretortas de chocolate, esparcir en todo el contorno y la superficie con dulce de leche , y con cuidado tomar con las manos las nueces picadas y pegarlas sobre el dulce de leche(poner debajo una fuente así se levanta las nueces que van cayendo para volverlas a pegar).
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