Pastel de pan, ron y pasas sin gluten
javilowin @cook_9148682
Hoy vamos un pastel muy delicioso, con un sabor a vainilla, ron y pasas, acompañado de caramelo, recién hecho esta buenísimo, de un día para otro realmente maravilloso! Muy sencillo y rápido de hacer, con un resultado increíble! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo 25 cm. diámetro, 7 cm. de alto
- 3
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño maría, no pondremos demasiada agua unos 3cm. de alto, lo justo para que esté el caramelo en contacto con el agua y no se ponga duro, estaremos pendientes de que no se evapore (en mi caso no tuve que añadir agua)
- 4
En un cazo ponemos las 6 cucharadas de azúcar y un poco de agua, vamos a hacer el caramelo, repartir muy bien por el molde, dejar enfriar por completo
- 5
En un bol troceamos el pan, añadimos la leche y dejamos que se ponga blandito
- 6
En un bol ponemos los huevos, el azúcar, la mantequilla, vainilla, levadura y ron batir todo muy bien
- 7
Incorporar la mezcla de pan con leche
- 8
Mezclar muy bien, añadir las pasas, mezclar, poner en el molde preparado, meter al horno durante 60’
- 9
Pasado el tiempo nuestro pastel ya está
- 10
Dejar enfriar unos 15’ después con un cuchillo separar todo el pastel del contorno
- 11
Desmoldar, volcaremos sobre una fuente con cuidado hay mucho caramelo y luego volveremos a voltear
- 12
Poner sobre plato o fuente de presentación
- 13
Cortar una ración
- 14
El resultado es un pastel muy delicioso
- 15
Súper esponjoso
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Con un sabor a ron, pasas y caramelo maravilloso
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Recién hecho esta buenísimo, de un día para otro.... delicioso! El bizcocho absorbe el caramelo dando un sabor y textura impresionante!
- 18
Listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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