Esta es una receta típica del norte este de Italia 🇮🇹Desde que descubrí que el Mercadona tiene el bacalao congelado en su punto de sal lo hago a menudo… tan fácil como rico!!!

Os dejo la receta de Bacalao y añado información sobre su historia. Espero que os guste.La historia se remonta a las guerras carlistas en las que Simone Gurtubay pudo amortizar su error de compra masiva de bacalao con la circunstancialidad de la escasez de alimentos; debido a que se podía cocinar con su ajo y aceite, pudo inventar la receta y hacer negocio con ella.Convirtió ese error de compra compulsiva en una necesidad y transformó la virtud del ingenio en todo un fenómeno de mercado, con su respectiva influencia culinaria, literal y categóricamente; remito la connotación de ser un plato estrella en País Vasco, convirtiéndose en toda una insignia de referencia culinaria.

Lo esencial es la temperatura del aceite, que no coja calor, porque si se calienta mucho se evapora la gelatina.

A diferencia de la técnica de la tradicional Lubina a la Donostiarra, os comparto una receta de pescado en papillote con refrito de ajos, pimentón dulce y vino blanco. Os dejo la receta, espero que os guste.

No suelo prepararlo muy a menudo, principalmente por el engorro de desalarlo y cambiarle el agua.Sin embargo, es un pescado que me encanta en muchas de sus variantes, esta en particular es una manera muy sencilla de tener un plato de bacalao delicioso en poco tiempo.

El bacalao es genial para preparar buenas recetas

Hola!! Os invito a preparar esta receta de bacalao muy sencilla. El pescado queda jugosisimo y las patatas como confitadas. Espero vuestras fotos!

Una receta sana, rápida y sencilla. Ideal para la cena.

Hoy voy a compartir una receta sencilla ideal para las personas que como a mí nos encanta el pescado, el bacalao junto con la merluza son los dos pescados más consumidos en España y en muchas partes del mundo.

Una receta que queda buenísima y que no se tarda nada en hacer #dominó

Una receta que siempre hago cuando viene a comer a casa un amigo apasionado del bacalao.Una receta que se hace en un momento y tiene #saboresdeotoño#menúsemanal

Rápido, sencillo y sabroso.

Excelentísimo Señor Presidente, Señor Presidente del Senado y Presidente de la Cámara de Diputados. Honorables Senadores y Diputados. Ilustres Ministros. Distinguidos jueces. Sus Eminencias Reverendísimas. Directores generales de la Policía y la Guardia Civil. Venerables Gobernadores. Alcaldes y Concejales. Consejeros regionales. Embajadores. Coordinadores territoriales y municipales. Rectores y eficiente profesorado. Queridos equipos sanitarios. Miembros honorarios. Directores. Subdirectores. Gerentes. Ejecutivos. Administradores. Bienintencionados trabajadores. Sindicalistas. Líderes vecinales. Ciudadanos todos.Se me acaba de olvidar el discurso que les tenía preparado…Gracias por su atención y, no olviden ser felices.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea.Siendo para el martes: pescado).#CocinoMediterraneamente

Es un plato con el que triunfar y hasta los niños les encanta

Para una “sinsinsinsin” es muy difícil convencer a los demás de que también comemos sabroso. Son otros ingredientes, por supuesto que echo de menos la cebolla y el ajo, pero oye! Hay que adaptarse! Y vale la pena estar bien :)

IMPRESIONANTE

Es una receta baja en grasa, ideal hacer dieta

Es una cena muy ligera y rápida, y lo más importante es sano!!