Esta es una receta típica del norte este de Italia 🇮🇹Desde que descubrí que el Mercadona tiene el bacalao congelado en su punto de sal lo hago a menudo… tan fácil como rico!!!

Lo esencial es la temperatura del aceite, que no coja calor, porque si se calienta mucho se evapora la gelatina.

Os dejo la receta de Bacalao y añado información sobre su historia. Espero que os guste.La historia se remonta a las guerras carlistas en las que Simone Gurtubay pudo amortizar su error de compra masiva de bacalao con la circunstancialidad de la escasez de alimentos; debido a que se podía cocinar con su ajo y aceite, pudo inventar la receta y hacer negocio con ella.Convirtió ese error de compra compulsiva en una necesidad y transformó la virtud del ingenio en todo un fenómeno de mercado, con su respectiva influencia culinaria, literal y categóricamente; remito la connotación de ser un plato estrella en País Vasco, convirtiéndose en toda una insignia de referencia culinaria.

A diferencia de la técnica de la tradicional Lubina a la Donostiarra, os comparto una receta de pescado en papillote con refrito de ajos, pimentón dulce y vino blanco. Os dejo la receta, espero que os guste.

Hola!! Os invito a preparar esta receta de bacalao muy sencilla. El pescado queda jugosisimo y las patatas como confitadas. Espero vuestras fotos!

#1receta1árbol

IMPRESIONANTE

Una receta sana, rápida y sencilla. Ideal para la cena.

El bacalao es genial para preparar buenas recetas

Esta receta es obra de mi mujer. Es rápida, sencilla y sin pretensiones, pero esta de vicio.

Hoy voy a compartir una receta sencilla ideal para las personas que como a mí nos encanta el pescado, el bacalao junto con la merluza son los dos pescados más consumidos en España y en muchas partes del mundo.

Es una cena muy ligera y rápida, y lo más importante es sano!!

Rápido, sencillo y sabroso.

Es una receta baja en grasa, ideal hacer dieta

El bacalao es, para mí, el pescado que más conserva su textura y sabor congelado y por eso casi siempre tengo en el congelador algún lomo que venden en la pescadería donde suelo comprar. Ayer por la mañana saqué uno, lo metí en la nevera para que se descongelase a lo largo del día y lo hice para cenar. Sencillo y riquísimo!! #cocinandoencasa #delantaldorado #yomequedoencasa #animocookpad

Excelentísimo Señor Presidente, Señor Presidente del Senado y Presidente de la Cámara de Diputados. Honorables Senadores y Diputados. Ilustres Ministros. Distinguidos jueces. Sus Eminencias Reverendísimas. Directores generales de la Policía y la Guardia Civil. Venerables Gobernadores. Alcaldes y Concejales. Consejeros regionales. Embajadores. Coordinadores territoriales y municipales. Rectores y eficiente profesorado. Queridos equipos sanitarios. Miembros honorarios. Directores. Subdirectores. Gerentes. Ejecutivos. Administradores. Bienintencionados trabajadores. Sindicalistas. Líderes vecinales. Ciudadanos todos.Se me acaba de olvidar el discurso que les tenía preparado…Gracias por su atención y, no olviden ser felices.(Sumamos esta receta a la Semana de la Dieta Mediterránea.Siendo para el martes: pescado).#CocinoMediterraneamente

Una receta que siempre hago cuando viene a comer a casa un amigo apasionado del bacalao.Una receta que se hace en un momento y tiene #saboresdeotoño#menúsemanal

Una receta que queda buenísima y que no se tarda nada en hacer #dominó