En una cacerola hervir la crema con azúcar.

Al romper el hervor agregar el chocolate y conservar en calor muy suave, sin dejar de revolver, hasta desintegrar el chocolate, incorporar la manteca y batir hasta que todo esté perfectamente unido. LLevar a la heladera hasta el día siguiente.

Retirar del frío , batir y agregar el ron. Hacer bolitas con la crema de chocolate, pasarlas por las granas hasta que estén perfectamente cubiertas. Espovorear con azúcar impalpable y llevar nuevamente a la heldera.