Se trata de preparar un sazón especial y untar carne de pollo u otras aves para hacer asados. Hay que prepararlo con anticipación porque necesitaras un tiempo en reserva para impregnarle bien el sazón a la carne.Si, esa receta tiene su historia. Hace unos 20 anos estando de vacaciones en Jarabacoa (un paraíso en mi país Republica Dominicana), una tarde pare a comer pollo asados que vi en un exhibidor en un pequeñísimo comedor. Comí este pollo que tan delicioso, distinto, y sabor único que llame a la Sra. que me atendió y le pregunte como preparan este pollo(?), la Sra. sonrió y me dijo que esa es una receta de familia y que data de hace mas de 80 anos que ha ido en 3 generaciones. La senora me invito a la cocina y me hizo escribir en un papel la receta.Les invito también a ver el video como lo hice en link: https://www.youtube.com/watch?v=LPXl3O3hZ9c

Que delicioso ha quedado esta versión “dominguera” del clásico arroz con pollo.

El pollo al curry es un plato originario de la India que se caracteriza por tener un sabor intenso y mucho aroma. Os la comparto, espero que os guste.

Es un plato de raíces árabes y aún hoy día en Oriente Medio y en la India musulmana, son muy populares fórmulas similares a la pepitoria, de aves guisadas en azafrán y frutos secos. La cocina hispano-magrebí, mediante los manuscritos almohades del siglo XIII, evidencia el rastreo del origen de esta receta donde aparece una gallina ibrahimiya con almendra picada, cebolla, azafrán y huevo, además de clavo y jarabe de rosas.La primera mención a la pepitoria, es la de Diego Granado en 1599 con su Libro del Arte de Cozina, que con el título “Para hacer una pepitoria” habla de cuellos, patas, mollejas e higadillos de aves sofritos con tocino, con una salsa de caldo de la olla y especias comunes. La siguiente reseña es de Francisco Martínez Montiño, en uno de los mejores recetarios de la cocina española, Arte de cocina, pastelería, bizcochería y conservería, publicado en 1611. Montiño, con el nombre de pepitoria a secas, habla de un plato de aves en general, que se guisan troceadas con tocino y cebolla, y se aderezan con vinagre, azafrán, pimienta, nuez moscada y jengibre.El fraile Juan de Altamiras, autor del recetario de cocina popular Nuevo Arte de Cocina, de 1745, relata que la pepitoria se suele hacer con hígados o pulmones de cordero o cabrito y da otra receta de menudillos de pollo frito con cebolla, que se adereza con avellanas machacadas, ajo, especias y pan. Añade a la salsa huevos duros picados, perejil y piñones.Esta receta cuadra con la definición de la RAE.

La receta que os comparto, consiste en un guiso de pollo con vino blanco y brandy, caldo de pollo, tomate triturado, mantequilla, cebolla, ajo, puerro y setas. Os la comparto, espero que os guste.

Os comparto una hamburguesa de pollo con lechuga iceberg, cebolla cocida, tomate natural, crema de queso y huevos revueltos, espero que os guste. La crema de queso, la hice con mantequilla, leche, harina y queso. También añadí huevos revueltos. Espero que os guste.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=-HRUd96EelM

Otra manera de cocinar pollo. Un plato bajo en calorías y delicioso. Y lo mejor ... En 15 minutos está hecho!!Seguimos apoyando en la batalla ...😉 #yococinosanaysencilla#mirecetario

Simple, fácil y delicioso.😋#delantaldorado #detemporadaeconómica

Receta rápida en 30 min, cocer arroz blanco para guarnición.

Esta es mi versión de una receta oriental. Se puede hacer con conejo, cerdo p pavo.

Alitas y solomillos de pollo con jengibre fresco lima y curry ,una combinación que a dejado el pollo sabrosísimo ,acompañado de una salsa de tomate natural con pimientos rojos.

Esta receta es muy sencilla y fácil de preparar. Para los que no puedan comer sal lo sustituyo por la pimienta.Las alitas compré las normales.

Bueno resulta, que el otro dia compre unos muslitos en el dia para hacer caldo, pues yo siempre le pongo carcasas, pero no habia y compre medios muslos.Mi hija que los ve y me dijo hazme pollo, y pense, con lo tarde que es, ahora de aqui a que se hagan, pues madre, pues pensando en esos sobres que ahora venden que han salido de moda, pero que yo no he probado y dice la gente que esta bueno, pues me puse manos a la obra jajaj y dije con lo rara que es mi hija, no se si se los comera, en fin vamos alla.Cuando vi que se los estaba comiendo le pregunte, saray estan buenos y me dijo que siii, y encima al dia siguiente se los hizo ella, no me lo pude creer. Yo como el pollo no pues os dejo la receta para si la quereis provar eso si los minutos los puse al tuntun que no me acuerdo vamos.

Una deliciosa receta de Pollo al Curry con un toque de Jengibre. Este platillo es una mezcla de sabores exóticos y especias que lo hacen irresistible. ¡No te pierdas esta oportunidad de aprender a cocinar una receta deliciosa y llena de sabor! Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/jRxucyuTnm8

unabrujaenlacocinablog.wordpress.comReceta de comida Thai que aporta aromas exóticos al pollo. Lo he acompañado de verduras al curry rojo tailandés y arroz thai.Kebab gai khing

◉Vídeo receta: https://youtu.be/ftmnC7WPSeYHoy os traigo Salteado de pollo con jengibre. Un plato delicioso lleno de aromas y un sabor muy exótico.

Es de mis platos preferidos y a quién no le gusta un pollo al horno con patatas.En este caso solo he cocinado el pollo pero perfectamente se le puede añadir una cama de verduras o patatas cortadas en juliana. Espero que os guste y lo disfrutéis tanto como yo 🤤👩🏽‍🍳

Ayer llegó mi hijo menor de un viaje escolary quería su cena favorita - pechugas empanadas pero no tenía pan rallado asi que usé tortas de maíz y resultaron muy ricas.

Receta de bajas calorías para cuidarse una manera diferente sabrosa de comer el pollo.

Receta simple pero buena