Salamos el pollo por ambos lados.

Lo llevamos al horno (en la parte de la parrilla) con la piel hacia abajo, por 30 minutos a fuego fuerte.

Luego lo damos vuelta y cocinamos por 30 min aprox (ir controlando porque depende de tu horno).

Mientras vamos pelando los 2 kg de papas en cubitos...cuando falta más o menos unos 20 min para que esté el pollito (mi cocina tiene llama fuerte) ponemos a freír las papas en el aceite que tiene que estar bien caliente..

Mientras fui haciendo la ensaladita adicional.😉

Listo a servir nuestro plato y a disfrutarlo!