En una olla de teflón agregar todos los ingredientes mover con cuchara de madera hasta que el azúcar se impregne bien con el jugo de limón, llevar al fuego bajo sin revolver, dejar que el azúcar se derrita por completo, por unos 5 a siete minutos,

En una taza con agua a temperatura ambiente echar una cucharada del caramelo, si hace una bolita que pueda tomar y amasar, está lista la mezcla

Vierte la mezcla en porciones en la mesada previamente engrasada, dejar reposar hasta que pueda manipular el caramelo, amasar y formar cordones delgados con todas las porciones luego cortar los caramelos del tamaño de su agrado,