Os comparto una receta inventada de un tartar de patatas gratinadas, bacon ahumado, cebolla y queso rallado. Espero que os guste.

Os comparto una receta inventada de patatas con nata, cebolla y bacon, que puede prepararse como guarnición o como 2°plato, espero que os guste.

Os comparto una receta de patatas fritas con salsa boloñesa; es perfecta como guarnición del 2° plato.En cuanto a la historia de la salsa boloñesa, los primeros datos de su preparación nos llegan de la época de la Antiguo imperio romano de la zona de Emilia Romagna, durante la conquista de Galia, pero se preparaba como 2o plato o como relleno del pan y rápidamente se expandió por todo el imperio romano. El movimiento de Boloña en Europa, a posteriori, durante la Edad Media, la convirtió en una salsa tradicional de la zona de Bolonia que se usaba como salsa en los platos de pasta.Con el paso de los años, se ha ido perfeccionando la receta con la base de tomate y la carne picada puesto que la carne triturada al principio, eran dados de carne de bobino, el aceite era sustituido por manteca de cerdo y el tomate era reemplado por leche y vino blanco.A partir del siglo XVI, con la introducción del tomate, la receta fue evolucionando hasta llegar a la versión oficial de finales del siglo XX. En 1982 la receta original fue incluída en la Cámara de Comercio de Bolonia por parte de la Academia italiana de la Cocina y es en la actualidad una receta protegida.Os la comparto, espero que os guste.

Las albóndigas con tomate son un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la suavidad y sabor de las albóndigas con la frescura y acidez del tomate.Se han encontrado evidencias de albóndigas en diferentes culturas, desde la antigua Roma y Grecia hasta la cocina árabe y china. Se pueden encontrar referencias a las albóndigas en textos culinarios antiguos y en recetas tradicionales de la región mediterránea.Originario de América Central y del Sur, el tomate fue llevado a Europa en el siglo XVI después del descubrimiento de América. En un principio, fue considerado como una planta ornamental y no como un alimento, pero con el tiempo su uso culinario se extendió y se convirtió en un ingrediente esencial en la cocina mediterránea.Os comparto la receta. Espero que os guste.

Es una guarnición caracterizada por los cortes de acordeón, el exterior crujiente y el interior suave. Debemos la receta a los estudiantes de la Escuela de Cocina de Estocolmo, pueden llenarse con cualquier ingrediente o elegir hacerlas sólo con mantequilla y hierbas aromáticas.Os la comparto, espero que os guste.

En la Francia prerrevolucionaria, Antoine Parmentier, un agrónomo, naturalista y químico que acababa de ser liberado de la prisión prusiana donde había sido encarcelado tras ser considerado un enemigo de la Prusia de Federico el Grande durante la sangrienta Guerra de los Siete Años,forma parte de la historia de la receta.Una vez liberado del cautiverio, se dedicó a promover el consumo de patatas entre la gente. La idea llamó la atención del rey Luis XVI, quien puso todos los mecanismos estatales a su disposición para lograr su objetivo.Bajo el lema de un pueblo hambriento es siempre un peligro para su monarca, como lo demostrarían los acontecimientos de 1789, el éxito definitivo en Europa,se llevó a cabo tras un truco estratégico que a Parmentier se le ocurrió, y fue colocar a los vigilantes en los campos de la patata. La presencia de soldados, a quienes se les había instruido que no hicieran nada en caso de que alguien entrara a robar patatas, aumentó el interés en el producto.Aunque el principal patrocinador de Parmentier terminó en la guillotina, las patatas continuaron comiéndose en la Francia revolucionaria y en la Francia napoleónica. Más por practicidad que por ambición culinaria, acabaron de inventar uno de los pilares de la cocina regional de la Rioja y poco a poco, la receta se aceptó con buen grado, pasando de la cocina casera a los restaurantes.Os comparto la receta de patatras a la riojana con un ingrediente añadido más a la receta tradicional,la calabaza

Una riquísima y original guarnición, de preparación muy sencilla. Patatas cortadas en dados medianos, condimentadas con pimienta, peregil, azafrán y sal a gusto.

Esta receta la conocen todos mis primos, ya que mi abuela nos la preparaba exclusivamente para los nietos cuando íbamos los domingos a comer, de pequeños y no tan pequeños. Ella nos lo hacía con tomate en conserva que ella preparaba, y con patatas de su huerto, así que no es lo mismo pero están buenísimas. #memorias

#weekendreto #delantaldoradoLas patatas las he frito, porque las he hecho un poco "deprisa", no tenía comida y me puse a improvisar, acababa de venir de urgencias y hoy comida de picoteo, con sobras de la nevera, como no sé cómo poner las 4 recetas juntas las voy a poner de una en una

Ayer como Mateo estaba pachucho hice pescado al horno. A el se lo preparé sin mucha sal y flojito y mi hermana y yo también comimos. Así que Elena... ¡¡Aquí va mi ayuda de última hora con #patata pensada para ti!! :)

Sigo haciendo recetas con patatas, no sólo porque nos gustan, y para aprovechar la cantidad de variedades que no se encuentra durante todo el año, sino porque son fáciles de hacer.Estas son muy buenas para acompañar carne.

Plato muy sencillo y sano para cuando tengas prisa.

Este plato ha sido el resultado de utilizar unas patatas que quedaban en el verdulero, el último huevo de la nevera, y lo que quedaba en un brick abierto de tomate... ni tan mal, verdad?

Una manera muy sana de elaborar las patatas, envueltas en papel de plata, enteras y con cáscara. Se las hornea hasta que al pincharlas estén blandas.Las preparé para acompañar un pollo asado en la parrilla del horno y las serví cortadas en mitades aliñadas con aceite de oliva, pimienta y sal…¡deliciosas!

La patata es un ingrediente importante en mi cocina porque lo empleo en casi todas mis recetas, ya sea para un primer plato o un segundo, o para una guarnición, o en un plato único, es por eso que compro en cantidad pero a veces veo que algunas están a punto de ponerse malas y algo tengo que hacer con ellas. Así surgen algunas recetas de aprovechamiento como esta: patatas cortadas en dados, saborizadas con tomillo, horneadas hasta que queden doradas y crujientes 😋 Son ricas cocinadas de todas las maneras #porunmundomejor#menúsemanal

Una guarnición deliciosa, unas clásicas patatas doradas con una cobertura especial, cebolla en juliana caramelizada y tiras de pimientos asados al horno.

Acompañamiento ideal tanto para carnes como para pescado. No pongo cantidades, al gusto y dependiendo de las personas que vayan a comer

Albóndigas de carne vacuna rebozadas y horneadas, acompañadas de patatas arrugadas con salsa fría de tomate fresco triturado.#menúsemanal

Deliciosas patatas embardunadas de ketchup y horneadas. Para acompañar carnes de todo tipo, con un toque dulzón, doraditas y crujientes.

#weekendreto#cookpadmycoop#AlfombraRojaCookpad#delantaldorado

Una deliciosa guarnición para huevos, pescados, carnes, etc., va bien con todo incluso para poner al centro de la mesa como delicioso aperitivo.

Yo siempre comia las patatas a la panadera con pimientos y cebolla, pero resulta que comi enun restaurante y me las pusieron tambien con tomates y me gustaron mucho mas.

🥔🥔🍅🍅🧄🧅Puede parecer una tontería de receta pero a mí me trae recuerdos de la casa de mis padres, a mi madre le encantaba hacer así las patatas.#DelantalGlobal2024 + #PatatasFritas

Estas patatas son ideales cuando te apetecen patatas fritas con nada de aceite son crujientes y están buenísimas.Puedes encontrar más recetas en nuestra web www.hablamosdecomida.es

Unas patatas súper sabrosas y encima son saludables! #delantaldorado #patatas

Hacía semanas que tenía perdida una dorada en el congelador (de una oferta que comprabas dos y te regalaban una), y como el pescado no es muy querido por mi paladar, estaba la pobre pasando frío en el congelador y decidí meterla en el horno para que no pasara más frío.

Me encantan las patatas en todas sus versiones, estás son una delicia#CookpadCocinaConAlexa