Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento y lo ponemos a rehogar en una sartén. Mientras en una olla vamos a colocar la acelga (le cortamos el tallo y lavamos bien) y los huevos.

Una vez listo el sofrito de la cebolla le agregó la carne picada y los condimentos. (Siempre a hornalla media para que todo se cocine bien y no se queme)

Retiramos del fuego la acelga con los huevos, colamos bien para sacar el excedente de agua y pelamos los huevos. Picamos los huevos y la acelga y lo volcamos sobre la preparación de la carne picada, logrando así nuestro relleno.

Dejamos apartado el relleno y tomamos una olla pequeña para nuestra salsa blanca. Colocamos la manteca hasta que se derrita y le agregamos la harina, revolvemos bien y se va a formar una pasta, una vez que se formó la pasta le agregamos la leche con sal y pimienta y revolvemos muy bien hasta que comience a espesar. No debe quedar como postre ni tampoco líquida, es una consistencia media(algo parecido al yogur cremix). Retiramos del fuego y comenzamos a armar nuestra lasaña.

En una fuente (ustedes eligen el tamaño, fíjense que entren por lo menos 4 masitas por cada capa de relleno) vamos a volcar un poco de salsa blanca para pintarla así podemos pegar nuestras masitas. Colocamos la primer capa de masa, una capa de paleta, una capa de relleno de carne, una capa de salsa blanca y una capa de queso barra. Y volvemos a repetir el procedimiento de rellenos hasta terminar.

Una vez listo pintamos todo por encima con salsa blanca y le colocamos queso barra y queso para rallar. Llevamos a horno medio (ya precalentado) y dejamos por 25 minutos que gratine bien el queso y listo. Retiramos y servimos.