Vainillas
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras en dos bols distintos.
- 2
Colocar en cada bol la mitad de azúcar.
- 3
Batir con batidor de alambre las yemas. (Aconsejo primero batir a mano las yemas con el azúcar y luego las claras)
- 4
Y batir con batidora las claras hasta que se haga una espuma y quede firme.
- 5
Colocar un poco de las claras batidas a la preparación de las yemas y revolver.
- 6
Incorporar la harina y mezclar.
- 7
Por último agregar el resto de las claras batidas. Debe quedar consistente la preparación.
- 8
Colocar en manga con pico redondo o simplemente cortar la manga y rellenarla con la preparación.
- 9
Enmantecar una placa, colocar papel manteca y arriba enmantecar de nuevo.
- 10
Colocar en la placa las vainillas a medida que se vayan haciendo con la manga.
- 11
Colocar por arriba con la mano un poco de azúcar común y azúcar impalpable. Y un poco de agua con rociador.
- 12
Llevar a horno moderado por 10 a 15 minutos apróximadamente.
- 13
También con la preparación se puede hacer budín. En vez de colocar en manga, colocar en una budinera, previamente enmantecada y enharinada. Colocar por arriba azúcar común e impalpable.
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