Pique una cebolla y en una sartén reahogue en aceite para agregar el morrón y la espicana. Mezcle y apague el fuego. Salpimente y agregue un picadillo. El relleno debe estar bien seco siempre antes de poner en la pasta. Dejamos enfriar. Siempre que tenga reposo es mejor porque se concentra.

MASA, poner en un bols la harina, sal, y aceite. Comenzar a mezclar hasta lograr la masa. Agregar agua según cantidad necesaria. Es una masa blanda, se hablanda amasando intenso 5 minutos lo importante es el amasado. Dejamos reposar 10 minutos y amasamos nuevamente durante 5 minutos.Yo la pre cocine día anterior lista para rellenar

Estiramos bien finitas y cocinamos en horno precalentado 6 minutos y la dejamos a punto para el relleno

Picamos 2 huevos duros agregamos y esparcimos con cubos de queso fresco. La masa de arriba no la uso, generalmente hago canasta y pongo tapa para que se el huevo no se queme y el queso se derrita.😜