En una sartén donde quepa el solomillo, no hace falta q sea grande, (yo la hago de una en una, cambiando la mantequilla para q no coja el sabor a quemado) salpimentamos la carne y lo cocinamos primero a fuego fuerte, cuando demos la vuelta, colocamos por arriba el huevo intentando q se quede ahí arriba. Y bajamos el fuego, regamos el huevo con mantequilla hasta el punto q nos guste y lo retiramos, no cocinar demasiado q se pasa la carne.