Sopa de Vegetales

#Delantaldorado Las sopas son tan hogareñas y parece que te invitan a sentirte bien, alimentan tu cuerpo y tu espíritu!
Sopa de Vegetales
#Delantaldorado Las sopas son tan hogareñas y parece que te invitan a sentirte bien, alimentan tu cuerpo y tu espíritu!
Paso a paso
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Limpia y corta los vegetales en trozos pequeños. No quites la piel al calabacín.
- 2
Corta menuditos la cebolla, el cebollín y pimentón y ponlos en el caldero a sofreir por algunos segundos.
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Remueve los aliños y agrega los vegetales al caldero, remueve por unos minutos y coloca suficiente agua. Agrega la sal, mezcla, tapa el caldero y cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén blandos y el caldo espese un poco. Y eso es todo!
- 4
Puedes agregar un huevo a la sopa justo antes de apagar el fuego y dejar que el calor lo cocine y luego bastante cilantro.
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