Porotos en escabeche

Carolina CASTRO @carocas
La probé en un restaurante, me pareció un abrebocas perfecto para esta época y quise probar de hacerla. Es riquísimo.
Porotos en escabeche
La probé en un restaurante, me pareció un abrebocas perfecto para esta época y quise probar de hacerla. Es riquísimo.
Paso a paso
- 1
Debemos dejar en remojo toda la noche a los porotos. Al otro día colarlos y llevar a fuego con agua limpia.
- 2
Cocinarlos hasta que queden tiernos. Colarlos y dejar enfriar.
- 3
Picar muy chico el verdeo, el morrón y el ajo. En un bowl colocar los porotos junto con las verduras picadas, agregar el aceite, vinagre y los condimentos. Colocar los porotos en frascos de vidrio, llevar a la heladera. Estarán prontos para consumir en 24 hs. Pero al pasar de los días el sabor será más intenso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina CASTRO le encantará ver cómo quedó.
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