Paso a paso
- 1
Se ponen a asar los jitomates, chiles chipotles y ají.
- 2
Una vez asados se licúa los jitomates, los chiles, ajo, raja de canela con sal al gusto.
- 3
En otro recipiente se ponen a hervir las papas cortadas en cuadros y el huevo.
- 4
Se prepara la carne molida con sal y pimienta, la hierbabuena, luego se hacen bolitas poniendo dentro cuadros de queso y huevo duro.
- 5
Se sellan las bolitas en aceite, solo una pasada muy rápida, luego se vierte la salsa y se rectifica la sal.
- 6
Finalmente se agregan las papas ya cocidas y se deja freír unos 10 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A pacomen le encantará ver cómo quedó.
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