Trenzas de yogur
Hoy vamos a hacer unas trenzas estupendas para desayunos o meriendas, mojadas en café o leche están buenísimas!!! Muy sencillas de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Trenzas de yogur
Hoy vamos a hacer unas trenzas estupendas para desayunos o meriendas, mojadas en café o leche están buenísimas!!! Muy sencillas de hacer, con un resultado realmente estupendo!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
- 2
En un bol ponemos la harina, levadura y 2 cucharadas de azúcar (las cogeremos del total de azúcar que hemos preparado 100 gr.) mezclar todo muy bien, reservar.
- 3
En un bol grande ponemos la leche templada, el yogur, el azúcar restante, aceite, huevo, ralladura de limón y el azúcar avainillado, mezclar todo muy bien
- 4
Una vez mezclado ir añadiendo la harina de poca en poca cantidad, amasar
- 5
Nos quedará una masa pegajosa, ponemos harina en la encimera e iremos amasando, ir añadiendo harina a la mesa de trabajo hasta que no se pegue la masa a las manos
- 6
Nos quedará una masa esponjosa y elástica
- 7
Ponemos un poco de harina en un bol, metemos la masa, hacemos unos cortes en cruz
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Tapamos con film transparente, ponemos un paño de cocina por encima y dejamos en un sitio cálido durante 2 horas
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Pasado el tiempo la masa ha triplicado su volumen
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, preparamos una bandeja con papel de hornear
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Ponemos un poco de harina sobre la mesa, dejamos caer la masa y estiramos con los dedos dando forma de cuadrado, hacemos 2 dobleces, de arriba al centro y de abajo al centro
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Pasamos el rodillo bien y damos forma rectangular a la masa
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Con un cortador de pizza vamos a hacer tiras de arriba a abajo, deben ser todas del mismo ancho, luego hacemos un corte a todas las tiras por el centro, ya están divididas
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Vamos a formar las trenzas: cogemos 3 tiras
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Retiramos la del centro y unimos las 2 tiras de los exteriores
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Ahora ponemos encima la tira del centro, aplastamos un poco arriba para sellar las 3 tiras
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Tira izquierda sobre el centro
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Tira derecha sobre el centro
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Así iremos entrelazando todas hasta hacer una trenza, apretar muy bien la parte final de la trenza para que no se abra en el horneado
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Ponemos las trenzas en bandeja de hornear
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Tienen que quedar bien sellados los extremos
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Tapamos con film transparente y dejamos reposar 20’
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Pasado el tiempo han aumentado otro poco
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Metemos al horno durante 20’
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Preparamos en un cuenco un poco de agua y con un pincel vamos a dar ligeramente a todas las trenzas (esto hará que estén más esponjosas)
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Poner sobre rejilla hasta que se enfríen
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El resultado es estupendo!
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Poner sobre fuente de presentación
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Unas trenzas deliciosas!
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Muy esponjosas
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Con un sabor maravilloso
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Mojadas en café con leche están impresionantes!
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Las podemos rellenar de mermelada, mantequilla...
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Buenísimas!
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Listas para comer!!
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