Te dejo la receta de la ensaladilla rusa y añado información sobre su historia.En cuanto al nombre de la receta, debemos mencionar a Lucien Olivier porque fue este Chef de origen franco-belga quien lo popularizó en su Restaurante El Ermitage bajo el nombre de ensalada Olivier; aprovechando la Francofilia de la sociedad zarista, la instaló en Moscú, con una tendencia hacia la cocina alta.El negocio triunfó gracias a la aristocracia zarista y a los grandes intelectuales que se reunieron allí para comer o celebrar su boda, como Tchaikovsky en 1877; Turguéniev, Dostoievski o Pushkin destacaron como influencias entre su clientela.Después de la Revolución Rusa, las personas exiliadas lo dieron a conocer en Europa y los Estados Unidos por el nombre actual de la receta. Olivier, a diferencia de la versión clásica de hoy, no lo sirvió con los ingredientes actuales, pero con capercaillie o perdiz, aspic, cangrejos, caviar, lengua de carne de res, trufa, lechuga, pepinillos, papas hervidas y aceitunas, no lo sazonó con mayonesa, EVOO, vinagre de estragón, mostaza y salsa Mogul o Kabul, sino que usó su propia salsa que no dejó escrita en ninguna parte; Olivier la popularizó pero no la registró como su propia patente.

Con ingredientes sencillos y mayonesa hecha en el momento. Siempre es un éxito y Tengo que llevarla en toda la reunión familiar.Se pueden añadir más cosillas: mis padres, por ejemplo, le echan unas gambitas cocidas o langostinos en trocitos, pero yo la prefiero así… podría vivir solo comiendo esta ensaladilla 🥰🥰🥰

La ensaladilla rusa es un entrante especial para tomar con rosquillas y una cerveza bien fría.Los ingredientes principales son patata cocida, atún, huevo y encurtidos, pero yo le añado pimiento morrón que le da un toque especial.En Murcia servimos la ensaladilla encima de una rosquilla murciana, poniendo por encima una anchoa; a esto le llamamos marinera. Si la anchoa la cambiamos por un boquerón le llamamos marinero,. Y si no le ponemos ni anchoa ni boquerón será una bicicleta.Eso sí, la rosquilla tiene que ser murciana, Fina y crujiente.#calendario2025#aperitivo

Se le pueden añadir muchísimos ingredientes,,pero a mí!!, me gusta, mientras más sencilla, mejor sabe...

Este entrante veraniego es todo un clásico tanto en bares como en casa. Hoy comparto con vosotros esta receta hecha por mi hija en el colegio.#weekendreto

Esta es mi aportación a una receta por todos conocida, además de reglar la patata y la zanahoria, también pico las aceitunas y aliño la ensaladilla, lo que le dará más jugosidad. Probar a hacerlo así y vuestra ensaladilla será aplaudida.

Refrescante y nutritiva. Primer plato o aperitivo siempre deliciosa.

Ensaladilla rusa, tal como la preparaba mi madre, pero con mi toque: las anchoas y la zanahoria!

La ensaladilla rusa es una de esas tapas tradicionales que no suele faltar en los bares y restaurantes de nuestro país.Ahora que empieza el calor, es un plato ideal que apetece en cualquier momento y es muy fácil de preparar.#Weekendreto

#CocinaMundial2018

Ahora que viene el buen tiempo es un plato muy fresco para el campo, la playa o piscina.

Os cuento mi forma de preparar la ensaladilla Aunque hay muchas formas y muchos ingredientes que puedes poner a tu gusto, yo la hago con poca mahonesa ya que no nos gusta "bañada" en salsa.

Un poco tuneada.

Comida familiar, muy nutritiva y fresquita...para todos!!! Se pueden añadir más ingredientes si lo deseas...y su sabor es único...espero que os guste!!!

Muy fácil que no de miedo hacerla es muy entretenida. Te relaja un montón.

El clásico entre todos los clásicos del veranito. Sin ninguna duda, la ensaladilla rusa es el plato estrella. Cada cual tiene su versión y cada casa, su costumbre y tradición.Siempre me ha costado encontrar una versión o una manera de hacerla que se adaptara a nuestros gustos. Pero al final lo logré.Puedes ir variando los ingredientes, puedes adaptarla a lo que tengas en casa pero lo que nunca puede faltar es una buena base de patatas, mayonesa y huevo duro. Aunque en casa, el atún es un imprescindible.Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho --> https://www.youtube.com/watch?v=sZ9xThVurX8 #WeekendTrends

La de toda la vida!Las cantidades son orientativas. Tiene que haber más cantidad de patata que de las demás verduras. Se puede poner más mahonesa pero será más pesada.De un día para otro y bien fresca de la nevera con una cervecita está de vicio. La decoración es prescindible pero sin ella no será lo mismo...

Llega el veranito y apetece el plato estrella !#Alambiquecocina

Uno de mis platos favoritos